“Prova de Formação Técnica: Aves, Pescados e Alimentos”
Tema: aves e pescados, cereais, frutas e hortaliças, leguminosas
Etapa/Série: 3º ano – Ensino Médio
Disciplina: Formação Técnica e Profissional
Questões: 10
Prova sobre Aves e Pescados, Cereais, Frutas e Hortaliças, Leguminosas
Disciplina: Formação Técnica e Profissional
Ano: 3º Ano – Ensino Médio
Instruções Gerais:
- Leia atentamente cada uma das perguntas.
- Responda conforme solicitado nas instruções de cada questão.
- As questões variam entre múltipla escolha, verdadeiro ou falso, dissertativas e completar.
Questões:
- Múltipla escolha:
Qual das opções a seguir é considerada uma leguminosa?
- A) Arroz
- B) Feijão
- C) Cenoura
- D) Peixe
- Verdadeiro ou Falso:
As frutas são uma fonte importante de vitaminas e minerais, devendo ser consumidas diariamente.
( ) Verdadeiro
( ) Falso
- Dissertativa:
Descreva a importância das aves na alimentação humana e cite dois exemplos de aves comestíveis e suas principais fontes de nutrientes.
- Múltipla escolha:
Qual é a principal característica que distingue os cereais de outras categorias de alimentos?
- A) Eles são ricos em proteínas
- B) Contêm alto teor de carboidratos
- C) Possuem alta quantidade de fibras
- D) São fonte única de vitaminas C
- Completar a frase:
As hortaliças são vegetais que são consumidos ____________ e ricos em ____________, fundamentais para a saúde digestiva.
- Verdadeiro ou Falso:
Os pescados são importantes fontes de ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde cardiovascular.
( ) Verdadeiro
( ) Falso
- Múltipla escolha:
Qual dos seguintes itens não é um benefício do consumo de leguminosas?
- A) Redução do colesterol
- B) Aumento da saciedade
- C) Melhora da capacidade cognitiva
- D) Fornecimento de proteínas vegetais
- Dissertativa:
Analise as razões pelas quais cereais como arroz e milho são essenciais em várias culturas gastronômicas ao redor do mundo.
- Completar a frase:
As frutas podem ser divididas em grupos conforme sua classificação botânica, sendo que as __________ são aquelas que se desenvolvem a partir de uma única flores e ____________ de várias flores.
- Múltipla escolha:
Quais dos seguintes peixes são considerados ricos em proteína e comumente recomendados em dietas equilibradas?
- A) Sardinha
- B) Tilápia
- C) Bacalhau
- D) Todas as anteriores
Gabarito:
- B) Feijão – As leguminosas incluem feijões, lentilhas e grãos, que são ricos em proteínas e fibras.
- (V) Verdadeiro – Consumo diário de frutas é fundamental para suprir as necessidades de vitaminas e minerais.
- A importância das aves está na variedade de nutrientes que oferecem, como proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e zinco. Exemplos: frango (proteínas, vitaminas) e peru (baixo teor de gordura, rico em proteínas).
- B) Contêm alto teor de carboidratos – Os cereais são predominantemente fonte de energia devido ao seu alto teor de carboidratos.
- As hortaliças são vegetais que são consumidos frescos e ricos em nutrientes, fundamentais para a saúde digestiva.
- (V) Verdadeiro – Pescados, como salmão e atum, são excelentes fontes de ômega-3.
- C) Melhora da capacidade cognitiva – Enquanto leguminosas oferecem muitos benefícios, a capacidade cognitiva não é diretamente associada ao seu uso.
- Cereais como arroz e milho são essenciais devido à sua função como base alimentar, adaptabilidade, e valor nutricional em diversas culturas gastronômicas.
- As frutas podem ser divididas em grupos conforme sua classificação botânica, sendo que as simples são aquelas que se desenvolvem a partir de uma única flor e as compostas de várias flores.
- D) Todas as anteriores – Todos esses peixes são ricos em proteínas e comumente recomendados.
Considerações Finais:
Essa prova busca avaliar o conhecimento dos alunos sobre a importância e as características dos diferentes grupos alimentares, como aves, pescados, cereais, frutas, hortaliças e leguminosas, de forma a fomentar a compreensão sobre uma alimentação saudável e equilibrada, conforme preconizado pela BNCC.
