“Dietoterapia: Tratamentos para Doenças Endócrinas e Digestivas”

Tema: Dietoterapia nas Doenças Endócrinas e do Sistema Digestivo
Etapa/Série: 3º ano – Ensino Médio
Disciplina: Formação Técnica e Profissional
Questões: 1

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Prova: Dietoterapia nas Doenças Endócrinas e do Sistema Digestivo

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Disciplina: Formação Técnica e Profissional

Nível: 3º ano – Ensino Médio

Duração: 60 minutos

Instruções:

Responda as questões a seguir com atenção. As questões variam entre múltipla escolha, verdadeiro ou falso, dissertativa e completar frases.

Questões

1. Questão 1: Múltipla Escolha

   Considerando a dietoterapia para diabetes mellitus tipo 2, assinale a alternativa que representa uma recomendação dietética adequada:

   • A) Aumentar o consumo de carboidratos simples e açúcares.
   • B) Incluir uma variedade de fibras alimentares na dieta diária.
   • C) Substituir as refeições por suplementos líquidos ricos em calorias.
   • D) Reduzir a ingestão de frutas e vegetais.

2. Questão 2: Verdadeiro ou Falso

   A respeito da dieta para indivíduos com hipotiroidismo, analise as afirmativas abaixo e marque V para verdadeiro e F para falso:

   • A) Aumento da ingestão de alimentos ricos em iodo é sempre recomendado. ( )
   • B) A inclusão de alimentos ricos em selênio pode ajudar na função tireoidiana. ( )
   • C) A prática de atividade física regular deve ser evitada em caso de hipotiroidismo. ( )

3. Questão 3: Completar a Frase

   Complete as lacunas com as palavras adequadas:

   A dietoterapia para doenças do sistema digestivo, como a Doença Celíaca, envolve a exclusão de ____________ e a inclusão de _____________ na dieta do paciente.

4. Questão 4: Dissertativa

   Explique como a dietoterapia pode influenciar o tratamento de um paciente com Síndrome do Intestino Irritável (SII). Em sua resposta, discorra sobre as práticas alimentares que podem ajudar no manejo desta condição.

Gabarito

1. Questão 1: B

   Justificativa: A inclusão de fibras na dieta ajuda no controle glicêmico e promove a saciedade, fundamental no gerenciamento do diabetes tipo 2.

2. Questão 2:

   • A) F – O aumento da ingestão de iodo deve ser feito com cautela e não é sempre recomendado para hipotiroidismo.
   • B) V – Alimentos ricos em selênio, como castanhas do Brasil, podem melhorar a saúde da tireoide.
   • C) F – A prática de exercícios é benéfica, pois pode ajudar no controle do peso e na saúde geral.

3. Questão 3: glúten / alimentos sem glúten

   Justificativa: A Doença Celíaca requer a exclusão do glúten, presente no trigo, cevada e centeio, e a inclusão de alimentos como arroz, milho e produtos específicos sem glúten.

4. Questão 4:

   Justificativa: A dietoterapia para SII pode incluir a identificação e eliminação de alimentos gatilho, a promoção de uma dieta rica em fibras e probióticos. Além disso, estratégias como o controle do estresse e a hidratação adequada são cruciais para melhorar os sintomas, ajudando assim a regular a função intestinal e promover o bem-estar do paciente.

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