“Aprendendo com Brigadeiros: Aula Lúdica para Crianças”
A proposta deste plano de aula visa abordar de forma lúdica e educativa o tema da receita de brigadeiro, incentivando as crianças pequenas a desenvolverem habilidades variadas, desde a leitura até a expressão artística. Através de atividades práticas e criativas, os pequenos poderão explorar a culinária e, ao mesmo tempo, aprender a importância do trabalho em grupo, a valorização dos sentimentos e a comunicação com os colegas.
Este plano é especialmente adaptado para crianças de 4 a 5 anos, com o objetivo de promover o aprendizado de forma divertida e significativa. Utilizaremos a receita do brigadeiro, um doce muito popular no Brasil, como pano de fundo para incentivar o desenvolvimento de habilidades importantes que vão além do ato de cozinhar, englobando a colaboração, a autoconfiança e a expressão de emoções.
Tema: Receita de Brigadeiro
Duração: 4 horas
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças Pequenas
Faixa Etária: 4 e 5 anos
Objetivo Geral:
Promover a aprendizagem sobre receitas de forma prática e lúdica, estimulando o desenvolvimento de habilidades motoras, sociais e cognitivas em crianças pequenas através da culinária.
Objetivos Específicos:
– Estimular a leitura e a interpretação de uma receita simples.
– Desenvolver a coordenação motora através da preparação de alimentos.
– Fomentar a cooperação e o trabalho em equipe entre os alunos.
– Incentivar a expressão de sentimentos e a valorização dos diferentes sabores e texturas.
Habilidades BNCC:
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “O EU, O OUTRO E O NÓS”
(EI03EO01) Demonstrar empatia pelos outros, percebendo que as pessoas têm diferentes sentimentos, necessidades e maneiras de pensar e agir.
(EI03EO03) Ampliar as relações interpessoais, desenvolvendo atitudes de participação e cooperação.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
(EI03CG04) Adotar hábitos de autocuidado relacionados a higiene, alimentação, conforto e aparência.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “TRAÇOS, SONS, CORES E FORMAS”
(EI03TS02) Expressar-se livremente por meio de desenho, pintura, colagem, dobradura e escultura, criando produções bidimensionais e tridimensionais.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “ESPAÇOS, TEMPOS, QUANTIDADES, RELAÇÕES E TRANSFORMAÇÕES”
(EI03ET01) Estabelecer relações de comparação entre objetos, observando suas propriedades.
(EI03ET04) Registrar observações, manipulações e medidas, usando múltiplas linguagens (desenho, registro por números ou escrita espontânea), em diferentes suportes.
Materiais Necessários:
– Ingredientes para brigadeiro: leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulado.
– Utensílios: panela, colher, prato, copinhos para a distribuição dos brigadeiros.
– Materiais artísticos: papel, canetinhas, tesoura, cola para as atividades de arte.
– Livros ilustrados sobre receitas e culinária voltados para crianças.
Situações Problema:
Como podemos fazer um brigadeiro delicioso juntos? Quais os ingredientes que precisamos e como iremos fazer? Como podemos dividir os trabalhos entre nós para que todos participem?
Contextualização:
A culinária oferece um universo de possibilidades de aprendizado nas mais diversas áreas. Ao preparar um brigadeiro, as crianças não apenas aprendem sobre as proporções de ingredientes, mas também sobre paciência, trabalho em equipe e a importância de seguir instruções. A receita do brigadeiro é uma excelente introdução a esses conceitos, além de ser uma atividade prazerosa e muito apreciada por todos.
Desenvolvimento:
1. Apresentação do tema: Inicie a aula com uma breve conversa sobre o que é um brigadeiro e sua popularidade no Brasil. Utilize ilustrações de livros ou imagens para despertar o interesse das crianças.
2. Leitura da receita: Apresente uma versão visual da receita, com ilustrações dos ingredientes e do passo a passo. Leia em voz alta e incentive as crianças a participarem, fazendo perguntas sobre o que acham de cada etapa.
3. Divisão das funções: Organize os alunos em pequenos grupos, atribuindo funções diferentes a cada membro (medir ingredientes, misturar, enrolar). Isso promoverá a sensação de responsabilidade e cooperação.
4. Preparação da receita: Sob a supervisão de um adulto, inicie a preparação do brigadeiro, seguindo as etapas da receita.
5. Atividade prática de arte: Após a preparação, peça que as crianças desenhem o que vivenciaram no processo, promovendo a expressão artística e a reflexão sobre a atividade.
Atividades sugeridas:
Dia 1: Apresentação e leitura da receita
Objetivo: Compreender a receita como uma instrução a ser seguida.
Descrição: Usar imagens e palavras, ler e discutir a receita.
Materiais: Livro ilustrado, papel e canetinhas. Adaptação: Crianças que têm dificuldade de leitura podem fazer desenhos sobre o que entendem da receita.
Dia 2: Medindo ingredientes e preparação
Objetivo: Aprender sobre medidas e proporções.
Descrição: Medir os ingredientes e misturá-los na panela.
Materiais: Utensílios de cozinha (colher, medida). Adaptação: Cuidar para que cada criança tenha a oportunidade de medir pelo menos um ingrediente.
Dia 3: Enrolando os brigadeiros
Objetivo: Desenvolvimento da coordenação motora.
Descrição: Enrolar os brigadeiros e passá-los no granulado.
Materiais: Pratos, granulado. Adaptação: Supervisão constante para ajudar as crianças que possam ter dificuldade em enrolar os brigadeiros.
Dia 4: Arte e reflexão sobre a experiência
Objetivo: Expressar a experiência vivida.
Descrição: Criar desenhos ou colagens sobre a atividade de fazer brigadeiro.
Materiais: Papel, cola, tesoura, canetinhas. Adaptação: As crianças podem trabalhar em pares para colaboração.
Discussão em Grupo:
Durante a discussão, as crianças podem compartilhar como se sentiram ao fazer o brigadeiro, o que aprenderam sobre o trabalho em equipe, e o que mais gostaram na atividade.
Perguntas:
– O que vocês acham que faz o brigadeiro ser tão gostoso?
– Como foi para vocês trabalhar em grupo?
– Qual parte da receita vocês acham mais divertida?
Avaliação:
A avaliação será contínua e processual, observando o envolvimento, a participação, a comunicação e a colaboração das crianças durante a atividade. O feedback dos alunos sobre o que aprenderam também será registrado.
Encerramento:
Finalize a aula degustando os brigadeiros feitos e converse com as crianças sobre a importância de compartilhar momentos, fazer coisas juntas e como essas experiências podem ser divertidas.
Dicas:
– Mantenha a segurança na cozinha em primeiro lugar, supervisionando atentamente todas as etapas.
– Incentive a criatividade das crianças, permitindo que personalizem os brigadeiros com diferentes coberturas, se possível.
– Faça uso de músicas infantis relacionadas à culinária durante a atividade, criando um ambiente ainda mais alegre.
Texto sobre o tema:
O brigadeiro é um doce que faz parte da cultura brasileira e, ao longo das gerações, tornou-se um símbolo de celebrações e festas de aniversário. Este doce é uma receita simples, que requer apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência para ser preparado. Ao ensinar as crianças a fazer brigadeiros, não só se introduz o conceito de culinária, mas também valores importantes, como a partilha e a cooperação. Além de ser uma preparação divertida, a experiência cozinha é uma excelente oportunidade para ensinar sobre medidas e proporções.
O processo de fazer brigadeiro pode ser usado como um meio para discutir outras questões, como a importância de seguir passos, a organização do espaço e, até mesmo, sobre o que cada um gosta e não gosta em um doce. Isso também ajuda a desenvolver a atenção e a concentração, além de habilidades motoras finas que serão úteis em outras atividades do dia a dia. Em suma, fazer brigadeiro é muito mais do que cozinhar; é uma atividade que enriquece o aprendizado de diversas formas.
Desdobramentos do plano:
As atividades desenvolvidas ao longo desse plano de aula podem ser desdobradas em outras áreas do conhecimento. Por exemplo, as crianças podem explorar o tema da cultura alimentar em diferentes países, estudando outros doces típicos e seus ingredientes. Isso ajudaria a manifestar o respeito e a valorização das culturas diversas, conforme destaca a BNCC. Além disso, as crianças podem criar suas próprias receitas, estimulando a criatividade e a autonomia no processo de aprendizado.
Além disso, as crianças podem revisitar o tema em uma próxima aula, prolongando a experiência do brigadeiro e introduzindo novos conceitos, como a produção do cacau e seus impactos ambientais e sociais. A discussão também pode incluir diferentes práticas alimentares e o ensino sobre a alimentação saudável, permitindo que os alunos compreendam melhor a diferença entre açúcar e outros alimentos e a importância da apreciação da variedade.
O projeto “Receitas de Brigadeiro” pode culminar em um evento, como uma feira de doces, em que as crianças poderão apresentar suas criações e o que aprenderam. Isso não só reforçaria o aprendizado do ato de cozinhar, mas também promoveria a integração com a família e a comunidade, valor que é parte essencial da educação infantil e uma das premissas de se ensinar nos anos iniciais conforme a BNCC.
Orientações finais sobre o plano:
Ao final deste plano de aula, é essencial que o educador reflita sobre a importância de tornar o aprendizado significativo e divertido. A experiência de cozinhar, como demonstrada neste plano, pode ter um grande impacto nas memórias das crianças, moldando não apenas suas habilidades culinárias, mas também suas interações sociais e emocionais. Incentivar as crianças a se expressarem e a trabalharem em equipe é fundamental, pois são habilidades que irão utilizar por toda a vida.
Por fim, a documentação e o registro das experiências proporcionadas no ambiente educacional são de suma importância. Os educadores devem observar e registrar as reações, interações e progressos das crianças, permitindo que isso sirva como base para futuras atividades e reflexões sobre o ensino em sala de aula. Ao compartilhar as experiências com outros educadores e com as famílias, o impacto do aprendizado pode se expandir além da sala, construindo uma comunidade educativa que valoriza a colaboração e o aprendizado conjunto.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
1. Teatro de Fantoches do Brigadeiro: As crianças podem criar fantoches de papel representando os ingredientes do brigadeiro e encenar uma história sobre como eles se uniram para formar o doce. Isso ajuda a trabalhar a expressão verbal e a criatividade.
2. A Caça ao Tesouro dos Ingredientes: Organize uma caça ao tesouro onde as crianças precisam encontrar imagens ou representações dos ingredientes em diferentes locais da sala, sendo guiadas por pistas. Essa atividade também pode enfatizar a exploração do espaço e a observação.
3. Filme do Brigadeiro: Após a atividade de fazer brigadeiros, as crianças podem criar um pequeno vídeo sobre o processo, seja encenando ou mostrando os passos, usando celulares ou câmeras. Isso ajudará a desenvolver suas habilidades digitais e contar histórias.
4. Dia do Brigadeiro: Organize um dia especial em que as crianças tragam diferentes tipos de brigadeiro de casa. Isso proporciona uma oportunidade para compartilhar e aprender sobre a diversidade de sabores, valores culturais e a importância de compartilhar.
5. Oficina de Desenhos com Brigadeiros: As crianças podem usar brigadeiros como inspiração e desenhar o que mais gostam sobre esse doce, promovendo a expressão artística e permitindo que cada uma represente suas ideias de forma criativa.
Essas sugestões são pensadas para criar um ambiente educativo divertido e dinâmico, estimulando a curiosidade e a interação das crianças com o tema da receita de brigadeiro de forma abrangente e lúdica.
