Prova de Química: Tudo sobre Ésteres para o 1º Ano do Ensino Médio
Tema: ésteres
Etapa/Série: 1º ano – Ensino Médio
Disciplina: Química
Questões: 10
Prova de Química – Ésteres
Nome do(a) aluno(a): ______________________
Data: ____/____/______
Professor(a): ______________________
Instruções: Leia cada questão atentamente e responda conforme solicitado. Boa sorte!
Questões
1. (Múltipla escolha)
Os ésteres são compostos orgânicos formados pela reação de um ácido (normalmente um ácido carboxílico) com um álcool. Qual das opções abaixo representa a estrutura geral de um éster?
A) R-COOH
B) R-COOR’
C) R-OH
D) R-CHO
2. (Verdadeiro ou Falso)
( ) Os ésteres são conhecidos por suas propriedades de serem voláteis e insultuosos em água.
3. (Dissertativa)
Explique brevemente o processo de formação de ésteres, mencionando os reagentes e o que ocorre durante a reação.
4. (Preencher a lacuna)
O ácido acético (CH₃COOH) e o etanol (C₂H₅OH) reagem para formar _______________ e água.
5. (Múltipla escolha)
Qual das alternativas abaixo é um éster de um ácido e um álcool?
A) Metanoato de metila
B) Ácido acético
C) Etanol
D) Glicerol
6. (Verdadeiro ou Falso)
( ) Os ésteres têm aplicações apenas na indústria alimentar, não possuindo outros usos.
7. (Múltipla escolha)
Os ésteres são frequentemente responsáveis por aromas e sabores em frutas. Qual dos seguintes ésteres está associado ao aroma de maçã?
A) Acetato de etila
B) Butirato de etila
C) Propionato de etila
D) Hexanoato de etila
8. (Dissertativa)
Discuta a importância dos ésteres na vida cotidiana, dando pelo menos dois exemplos de sua aplicação.
9. (Preencher a lacuna)
Os ésteres são geralmente obtidos por meio de uma reação chamada ____________________ entre um ácido e um álcool.
10. (Múltipla escolha)
Como os ésteres influenciam a solubilidade em água?
A) Eles são solúveis em água, assim como os álcoois.
B) Eles não se dissolvem em água devido a sua estrutura.
C) Eles são menos solúveis em água do que os álcoois, mas mais solúveis do que os hidrocarbonetos.
D) Eles são solúveis em água, mas sua solubilidade depende da cadeia carbônica.
Gabarito
1. Resposta correta: B
Justificativa: A estrutura geral de um éster é R-COOR’, onde R e R’ representam grupos hidrocarbonetos. O grupo funcional é identificado pelo grupo carbonila (C=O) seguido do oxigênio ligado a um grupo alquila.
2. Resposta correta: Verdadeiro
Justificativa: Ésteres são tipicamente voláteis e sua solubilidade em água é limitada devido à incapacidade de formar ligações de hidrogênio de forma eficiente.
3. Resposta esperada:
A formação de ésteres ocorre por meio de uma reação de esterificação, na qual um ácido carboxílico reage com um álcool, resultando em um éster e água como produtos. Durante a reação, ocorre a eliminação de uma molécula de água (H₂O).
4. Resposta esperada: Acetato de etila
Justificativa: O produto da reação entre ácido acético e etanol é o acetato de etila e água.
5. Resposta correta: A
Justificativa: O metanoato de metila (também conhecido como formiato de metila) é um éster que resulta da reação entre o ácido fórmico e metanol.
6. Resposta correta: Falso
Justificativa: Ésteres têm várias aplicações, incluindo fragrâncias, aromatizantes alimentares, solventes e em películas plásticas.
7. Resposta correta: A
Justificativa: O acetato de etila é um éster que é frequentemente associado ao aroma de maçã.
8. Resposta esperada:
Os ésteres são usados em diversas aplicações: na indústria alimentícia como aromatizantes, por exemplo, o acetato de etila; e na indústria de cosméticos e perfumes, onde os ésteres são responsáveis pelos aromas agradáveis.
9. Resposta esperada: esterificação
Justificativa: A reação através da qual os ésteres são formados é chamada de esterificação.
10. Resposta correta: C
Justificativa: Ésteres geralmente têm solubilidade limitada em água, sendo mais insolúveis do que álcoois, mas mais solúveis do que hidrocarbonetos alifáticos.
Esta prova visa avaliação de conceitos, compreensão e aplicação prática do tema ésteres, conforme proposto pela BNCC para o Ensino Médio.
