Prova de Ciências: Nutrição e Dietética para 3º Ano do Ensino Médio
Tema: Nutrição e dietética
Etapa/Série: 3º ano – Ensino Médio
Disciplina: Ciências
Questões: 10
Prova de Ciências – 3º Ano do Ensino Médio
Tema: Nutrição e Dietética
Instruções: Leia atentamente cada questão e responda conforme solicitado. Todas as perguntas são obrigatórias.
1. Questão Múltipla Escolha
A relação entre alimentação e saúde é fundamental para a prevenção de doenças. Qual dos seguintes hábitos alimentares é considerado o mais saudável para a prevenção de doenças crônicas?
a) Alta consumo de açúcar e gordura saturada
b) Consumo excessivo de alimentos ultraprocessados
c) Dieta variada e rica em frutas, vegetais e grãos integrais
d) Restrição severa de calorias
2. Questão Verdadeiro ou Falso
O conceito de que a energia gasta pelo corpo deve ser compensada pela ingestão de alimentos é um princípio defendido por Hipócrates.
a) Verdadeiro
b) Falso
3. Questão Dissertativa
Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), comente sobre a importância dessa política e como ela busca melhorar a situação nutricional da população brasileira. Cite pelo menos duas ações específicas promovidas por essa política.
4. Questão Completar Frases
A alimentação é reconhecida como um direito humano básico. Segundo o texto, esse direito inclui o acesso diário a alimentos em quantidade e qualidade ________, que atendam às necessidades nutricionais da ________.
5. Questão Múltipla Escolha
Assinale a alternativa correta sobre os principais problemas nutricionais no Brasil:
a) O sobrepeso e a obesidade são mais prevalentes em áreas rurais.
b) A desnutrição afeta exclusivamente a população urbana.
c) Os problemas nutricionais variam entre as regiões do Brasil devido a aspectos socioeconômicos e culturais.
d) As doenças crônicas como diabetes e obesidade estão sempre associadas à subnutrição.
6. Questão Verdadeiro ou Falso
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um instrumento apenas do Ministério da Saúde, sem integração com outros setores.
a) Verdadeiro
b) Falso
7. Questão Dissertativa
Discuta a importância da vigilância nutricional e como ela pode auxiliar na elaboração de políticas públicas para a alimentação e nutrição no Brasil.
8. Questão Múltipla Escolha
Qual das alternativas abaixo não é considerada uma estratégia para garantir práticas alimentares saudáveis segundo a PNAN?
a) Combate a carências nutricionais específicas
b) Estímulo ao marketing de alimentos ultraprocessados
c) Promoção de educação nutricional
d) Monitoramento da situação alimentar da população
9. Questão Completar Frases
A alimentação está inserida em um contexto ________ e ________, sendo influenciada por condições como cultura local, hábitos e crenças ________.
10. Questão Dissertativa
Analise o conceito de “duplo fardo” nutricional e trate sobre as implicações disso para a saúde pública no Brasil.
Gabarito Detalhado
1. Resposta: c) Dieta variada e rica em frutas, vegetais e grãos integrais
Justificativa: Essa opção representa uma alimentação balanceada que previne doenças crônicas.
2. Resposta: a) Verdadeiro
Justificativa: Hipócrates realmente defendia a compensação entre a energia gasta e a ingesta alimentar.
3. Resposta: O aluno deve mencionar:
– A PNAN busca garantir a qualidade dos alimentos e promover práticas alimentares saudáveis.
– Exemplos de ações: Distribuição de leite para crianças, controle da hipovitaminose A.
4. Resposta: suficiente; população
Justificativa: A frase completa enfatiza o direito ao acesso a alimentos que atendam às necessidades nutricionais da população.
5. Resposta: c) Os problemas nutricionais variam entre as regiões do Brasil devido a aspectos socioeconômicos e culturais.
Justificativa: Essa alternativa é correta ao considerar as variações regionais.
6. Resposta: b) Falso
Justificativa: O SISVAN envolve a integração com outras áreas governamentais para monitoramento mais eficaz.
7. Resposta: O aluno deve explicar a importância da vigilância nutricional para identificar vulnerabilidades nutricionais e informar políticas públicas que atendam às necessidades da população.
8. Resposta: b) Estímulo ao marketing de alimentos ultraprocessados
Justificativa: Essa alternativa é contrária aos objetivos da PNAN.
9. Resposta: social; econômico; religiosas
Justificativa: Completa contextualizando os fatores que influenciam a alimentação.
10. Resposta: O aluno deve discutir que o “duplo fardo” se refere à coexistência de desnutrição e obesidade dentro da mesma população, refletindo a complexidade dos hábitos alimentares e suas consequências para a saúde pública.
