“Prova de Biologia: Questões sobre Biotecnologia e Bromatologia”
Tema: Biotecnologia & Bromatologia
Etapa/Série: 3º ano – Ensino Médio
Disciplina: Biologia
Questões: 20
Prova de Biologia: Biotecnologia & Bromatologia
Nome do aluno: _________________________
Data: ___/___/_____
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Instruções:
Leia atentamente cada questão e assinale a alternativa correta.
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Questões:
1. O que é biotecnologia?
– A) O uso de organismos vivos ou partes deles para a produção de produtos ou serviços.
– B) O estudo das relações entre organismos e seu meio ambiente.
– C) A manipulação genética de seres humanos apenas.
– D) O processo de decomposição de materiais orgânicos.
2. Qual das alternativas abaixo é um exemplo de biotecnologia clássica?
– A) Engenharia genética.
– B) Fermentação alcoólica.
– C) Clonagem de organismos.
– D) Testes de DNA.
3. A bromatologia é a ciência que estuda:
– A) O comportamento dos seres vivos.
– B) Os alimentos e suas características nutricionais e de segurança.
– C) As propriedades físicas e químicas de organismos.
– D) O impacto ambiental das indústrias.
4. Qual é o papel da enzima na biotecnologia?
– A) Elas apenas armazenam energia.
– B) Catalisam reações químicas, acelerando processos biológicos.
– C) Elas criam produtos sem a necessidade de microorganismos.
– D) Elas não têm importância na biotecnologia.
5. O que caracteriza um alimento considerado transgênico?
– A) Alimento fabricado em grandes escalas.
– B) Alimento que contém organismos geneticamente modificados.
– C) Alimento que é conservado por muito tempo.
– D) Alimento que não possui nutrientes.
6. Um exemplo de biotecnologia aplicada na produção de alimentos é:
– A) O uso de produtos químicos para conservar alimentos.
– B) O uso de bactérias para fazer iogurte.
– C) O cultivo de frutas em estufas.
– D) A agricultura tradicional.
7. A produção de insulina recombinante é um exemplo de:
– A) Fermentação.
– B) Manipulação genética.
– C) Conservação de alimentos.
– D) Clonagem.
8. Qual é o principal objetivo da bromatologia?
– A) Aumentar a produção de alimentos.
– B) Assegurar a qualidade e segurança alimentar.
– C) Criar novos alimentos artificiais.
– D) Reduzir custos na produção de alimentos.
9. Qual dos seguintes produtos é comumente produzido através de biotecnologia?
– A) Antibióticos.
– B) Produtos químicos sintéticos.
– C) Fertilizantes convencionais.
– D) Combustíveis fósseis.
10. Sobre o uso de organismos geneticamente modificados (OGMs), marque a alternativa correta:
– A) Todos os OGMs são prejudiciais à saúde humana.
– B) OGMs têm como objetivo aumentar a resistência a pragas.
– C) Os OGMs não enfrentam regulamentação em nenhum país.
– D) OGMs não podem ser utilizados em pesquisas científicas.
11. No contexto da biotecnologia, o que são biofertilizantes?
– A) Fertilizantes químicos sintéticos.
– B) Fertilizantes produzidos a partir de microorganismos vivos.
– C) Produtos que apenas aumentam o tamanho das plantas.
– D) Fertilizantes que não alteram a composição do solo.
12. Um dos principais benefícios da biotecnologia na agricultura é:
– A) Aumentar a dependência de agrotóxicos.
– B) Reduzir a biodiversidade.
– C) Aumentar a produtividade de culturas.
– D) Eliminar a necessidade de irrigação.
13. Quais os riscos associados ao uso de biotecnologia em alimentos?
– A) Não há riscos conhecidos.
– B) Possíveis reações alérgicas e resistência a antibióticos.
– C) Produtos de origem animal apenas.
– D) Todos os alimentos produzidos são inseguros.
14. O que é a fermentação?
– A) Um processo totalmente químico.
– B) Um processo natural controlado por microorganismos para transformar alimentos.
– C) Um método de conservação que não altera o sabor dos alimentos.
– D) Um tipo de cozinhar que todos os alimentos passam.
15. A engenharia genética permite a:
– A) Exclusão de organismos.
– B) Manipulação do DNA para alterar características de organismos.
– C) Estudo do comportamento animal.
– D) Produção de energia a partir de alimentos.
16. Os microrganismos presentes nos probióticos ajudam a:
– A) Aumentar a acidez dos alimentos.
– B) Melhorar a digestão e a saúde intestinal.
– C) Impedir o crescimento de qualquer tipo de bactéria.
– D) Produzir alimentos enlatados.
17. Qual é uma preocupação ética referente à biotecnologia?
– A) Aumentar a produção de alimentos.
– B) O impacto ambiental e a biodiversidade.
– C) Redução de custos na agricultura.
– D) Aumentar a eficiência das culturas.
18. A incorporação de ácidos graxos ômega-3 em alimentos é um exemplo de:
– A) Fortificação de alimentos.
– B) Fermentação.
– C) Desnutrição.
– D) Conservação.
19. Os padrões de qualidade na bromatologia visam:
– A) Aumentar a produção global de alimentos.
– B) Reduzir a regulamentação comercial.
– C) Proteger a saúde dos consumidores e garantir a autenticidade dos produtos.
– D) Promover o uso excessivo de pesticidas.
20. Como a biotecnologia pode contribuir para a sustentabilidade?
– A) Aumentando o uso de produtos químicos nas plantações.
– B) Melhorando a eficiência no uso de recursos naturais.
– C) Reduzindo a reciclagem.
– D) Diminuindo a produção de alimentos.
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Gabarito
1. A – A biotecnologia utiliza organismos vivos e partes deles.
2. B – A fermentação alcoólica é um processo biotecnológico tradicional.
3. B – A bromatologia foca em alimentos e suas características.
4. B – As enzimas aceleram reações químicas.
5. B – Alimentos transgênicos contêm organismos geneticamente modificados.
6. B – Bactérias na produção de iogurte é um exemplo clássico.
7. B – Insulina recombinante é resultado de engenharia genética.
8. B – O foco é assegurar a qualidade e segurança alimentar.
9. A – Antibióticos são comumente produzidos por biotecnologia.
10. B – OGMs visam resistência a pragas.
11. B – Biofertilizantes são produzidos por microorganismos.
12. C – Aumentar a produtividade é um benefício.
13. B – Riscos incluem reações alérgicas.
14. B – Fermentação é um processo natural por microorganismos.
15. B – Engenharia genética manipula o DNA.
16. B – Probióticos melhoram a saúde intestinal.
17. B – Preocupações incluem impacto ambiental.
18. A – Isso é um exemplo de fortificação.
19. C – Padrões visam proteger a saúde dos consumidores.
20. B – Biotecnologia pode melhorar a eficiência de recursos naturais.
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Considerações Finais:
A prática de questões sobre Biotecnologia e Bromatologia fornece uma compreensão ampla do impacto desses campos na saúde, segurança alimentar e sustentabilidade. A diversidade e complexidade das perguntas estimulam a análise crítica e a aplicação prática do conhecimento.
