Plano de Aula: Receita: experiência sensorial (Educação Infantil)
A aula planejada para crianças bem pequenas é uma oportunidade singular de explorar o mundo através da culinária, utilizando o tema de receitas. A interação com os alimentos e o processo de cozinhar estimula o desenvolvimento de diversas habilidades essenciais para a fase da infância. Os pequenos não apenas aprendem sobre os alimentos, mas também desenvolvem habilidades sociais, como a partilha e o respeito às diferenças, enquanto se divertem.
Este plano de aula busca proporcionar uma experiência rica, utilizando a culinária como uma forma de aprendizado que permitirá aos alunos explorar cores, texturas, e até mesmo desenvolver a motricidade fina. O envolvimento com a receita não só será educativo, como também um meio de criar memórias afetivas por meio de momentos de interação e afeto entre as crianças e adultos.
Tema: Receita
Duração: 30 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças Bem Pequenas
Faixa Etária: 2 anos
Objetivo Geral:
Proporcionar uma experiência sensorial através da confecção de uma simples receita, estimulando a curiosidade, a criatividade, e o compartilhamento entre os alunos.
Objetivos Específicos:
– Incentivar a exploração de diferentes texturas e sabores durante o preparo.
– Desenvolver habilidades de compartilhar e cooperação entre as crianças.
– Estimular a comunicação oral e a expressão de desejos e sentimentos.
Habilidades BNCC:
Campo de experiências “O EU, O OUTRO E O NÓS”
– (EI02EO01) Demonstrar atitudes de cuidado e solidariedade na interação com crianças e adultos.
– (EI02EO02) Demonstrar imagem positiva de si e confiança em sua capacidade para enfrentar dificuldades e desafios.
– (EI02EO04) Comunicar-se com os colegas e os adultos, buscando compreendê-los e fazendo-se compreender.
Campo de experiências “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
– (EI02CG01) Apropriar-se de gestos e movimentos de sua cultura no cuidado de si e nos jogos e brincadeiras.
– (EI02CG05) Desenvolver progressivamente as habilidades manuais, adquirindo controle para desenhar, pintar, rasgar, folhear, entre outros.
Campo de experiências “TRAÇOS, SONS, CORES E FORMAS”
– (EI02TS02) Utilizar materiais variados com possibilidades de manipulação (argila, massa de modelar), explorando cores, texturas, superfícies, planos, formas e volumes ao criar objetos tridimensionais.
Materiais Necessários:
– Ingredientes para uma receita simples (ex: panquecas ou biscoitos).
– Utensílios de cozinha (tigelas, colheres, formas).
– Aventais e toucas de cozinha (opcional e divertido).
– Materiais para exploração de texturas (farinha, açúcar, etc.).
– Livros ilustrados sobre receitas.
Situações Problema:
– O que acontece quando misturamos diferentes ingredientes?
– Como podemos ajudar os outros a preparar a receita?
Contextualização:
Iniciar a aula com um breve diálogo sobre o que é uma receita e a importância de cozinhar. Utilizar livros ilustrados que mostram imagens de receitas simples e apresentar os ingredientes que serão utilizados. Falar sobre as formas, texturas e cores dos ingredientes pode tornar a introdução mais envolvente.
Desenvolvimento:
1. Apresentação dos Ingredientes: Mostrar cada ingrediente e permitir que as crianças toquem e sintam as diferentes texturas, promovendo a curiosidade.
2. Preparação: Com a ajuda do professor, as crianças poderão participar do processo de mistura, medindo e despejando ingredientes nas tigelas. Aqui, reforçar a ideia de compartilhação e a importância de ajudar os amigos.
3. Cozimento: Após a preparação, falar sobre o que acontece quando os alimentos são cozidos. As crianças poderão visualizar a transformação e explorar o cheiro da comida enquanto ela é preparada.
Atividades sugeridas:
Atividade 1: Explorando Texturas
– Objetivo: Reconhecer as texturas dos ingredientes.
– Descrição: Disponibilizar potes com diferentes ingredientes. As crianças devem explorar com as mãos e descrever o que sentem.
– Materiais: Farinha, açúcar, água e outros ingredientes com texturas variadas.
Atividade 2: A Banda das Cores
– Objetivo: Trabalhar as cores presentes nos ingredientes.
– Descrição: Criar uma canção simples sobre as cores enquanto observam os ingredientes. Por exemplo, “A farinha é branca, o açúcar é doce!”
– Materiais: Ingredientes coloridos.
Atividade 3: A Receita do Afeto
– Objetivo: Fomentar o cuidado e a solidariedade.
– Descrição: Durante a preparação da receita, os alunos devem se ajudar mutuamente, discutindo como podem apoiar uns aos outros.
– Materiais: Aventais e utensílios compartilhados.
Discussão em Grupo:
Conduzir uma conversa informal após a atividade, onde as crianças podem compartilhar o que mais gostaram no processo. Isso pode ser uma boa maneira de incentivar a comunicação e habilitar seu aprendizado social.
Perguntas:
– Qual ingrediente você mais gostou de tocar?
– O que você gostou mais de fazer?
– Como podemos ajudar uns aos outros na próxima atividade na cozinha?
Avaliação:
A avaliação pode ser informal, observando como as crianças interagem e participam do processo. Notar se elas fazem perguntas, se ajudam os colegas, e como respondem aos estímulos propostos.
Encerramento:
Finalizar a aula com uma roda de conversa, onde cada criança pode expressar o seu sentimento sobre a atividade. Promover um momento de reflexão sobre a importância de cozinhar e se divertir com os amigos.
Dicas:
– Esteja preparado para diferentes reações e crie um ambiente acolhedor.
– Mantenha as interações leve e divertida.
– Use músicas e rimas para tornar as ações mais animadas.
Texto sobre o tema:
A culinária é uma via de exploração sensorial que se inicia desde muito cedo. Na educação infantil, cozinhar pode ser mais do que apenas preparar alimentos; é uma forma de as crianças aprenderem sobre o mundo à sua volta. O envolvimento em atividades de culinária ajuda a desenvolver habilidades motoras, promove a criatividade e proporciona momentos de diversão enquanto adquirem conhecimento. Além disso, cozinhar juntos encoraja o trabalho em equipe e a cooperação, valores essenciais para o convívio em sociedade.
Uma simples receita permite que as crianças reconheçam ingredientes, experimentem novas texturas e aromas, e até mesmo participem da transformação de um alimento, ao perceberem o resultado do cozimento. Esse processo é rico em descobertas e traz à tona a curiosidade infantil. Ao aprenderem a cozinhar juntas, as crianças têm a oportunidade de desenvolver sua autoestima, respeitar as diferenças e valorizar o que cada uma traz para o grupo.
Através da culinária, as crianças são incentivadas a se expressar, a trabalhar a linguagem, ao praticar a comunicação e a solidificar conceitos matemáticos básicos, como a medição dos ingredientes e a contagem. Com isso, não apenas alimentamos o corpo, mas também a mente e o coração, permitindo que se sintam parte do todo, unidas em uma vivência que pode ser tão gratificante quanto saborosa.
Desdobramentos do plano:
Este plano de aula pode ser expandido para incluir diversas outras atividades que envolvem a culinária e a experiência emocional de cozinhar. Os alunos podem explorar a realização de receitas de diferentes culturas, conhecendo novos sabores e tradições. Isso não só amplia os horizontes das crianças, mas também as ensina sobre a diversidade, respeitando as diferenças entre as culturas que nos rodeiam.
Além disso, pode-se realizar encontros semanais onde cada semana se prepara uma nova receita, permitindo que os alunos se tornem mais familiarizados com o processo culinário, desenvolvendo suas habilidades e tornando-se mais autônomos. Esse desdobramento estimula a curiosidade e a empolgação para aprender, além de criar um vínculo afetivo entre os alunos através das experiências compartilhadas.
Por fim, uma saída de campo para um mercado local ou um sítio onde as crianças possam ver onde os ingredientes são cultivados e vendidos pode ser uma maneira enriquecedora de complementar a experiência na sala de aula. Nesses passeios, os alunos podem observar a produção de alimentos, tornando o aprendizado mais completo e significativo. Proporcionar um contato direto com o meio alimentar ajuda a fixar o aprendizado e a conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável.
Orientações finais sobre o plano:
É importante que o professor esteja atento às necessidades e limitações de cada criança, adaptando as atividades conforme necessário. Lembrar que a segurança é uma prioridade ao lidar com utensílios de cozinha, e que qualquer atividade que envolva calor deve ser realizada sob a supervisão de um adulto.
Avaliar a dinâmica do grupo e o envolvimento de cada criança nos processos é fundamental para o sucesso da atividade. Propor a exploração de maneira lúdica e divertida possibilita que cada um participe de sua forma, respeitando suas individualidades. Dessa forma, cada criança se sente valorizada e confiante em suas habilidades.
Por último, reconhecer a importância de envolver os responsáveis nas atividades é crucial para criar um ambiente de apoio e aprendizado contínuo. A culinária é uma prática que pode e deve ser compartilhada em casa, reforçando o que foi abordado na escola e criando laços ainda mais fortes no âmbito familiar.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
Sugestão 1: A Caça ao Tesouro dos Ingredientes
– Objetivo: Introduzir os ingredientes de forma divertida.
– Descrição: Esconder pequenos recipientes com ingredientes pela sala. As crianças devem encontrar os recipientes, discutindo o que cada um é e como pode ser utilizado na receita.
– Material: Frascos ou potes pequenos com alimentos.
Sugestão 2: Pintura com Ingredientes
– Objetivo: Explorar texturas e cores.
– Descrição: Utilizar ingredientes como farinha e açúcar para criar pinturas. As crianças podem misturar os ingredientes com água e utilizar pinças para criar arte.
– Material: Tigelas, pincéis, papel e ingredientes.
Sugestão 3: Histórias da Cozinha
– Objetivo: Estimular a imaginação e a comunicação.
– Descrição: Contar histórias onde os ingredientes são os personagens. As crianças podem ajudar a dar voz a cada ingrediente e criar uma narrativa divertida.
– Material: Bonecos ou materiais que representem os ingredientes.
Sugestão 4: Música na Cozinha
– Objetivo: Trabalhar ritmo e sons.
– Descrição: Criar instrumentos com materiais recicláveis (ex: garrafas com arroz) e fazer uma pequena ‘orquestra’ enquanto cozinham.
– Material: Garrafas, arroz, latas e outros objetos sonoros.
Sugestão 5: O Livro da Receita
– Objetivo: Registrar a experiência.
– Descrição: Criar um livro de receitas coletivo onde cada criança contribui com a sua parte. Podem desenhar o que gostaram na receita e relatar suas experiências.
– Material: Papéis, canetinhas, colas e encadernadoras.
Este plano de aula detalhado não só proporciona momentos valiosos de aprendizado e diversão, mas também ajuda a construir uma base sólida para o desenvolvimento emocional e social das crianças, ensinando-as sobre o mundo por meio da culinária.
