Plano de Aula: PALADAR, SABORES (Educação Infantil) – Criancas bem pequenas

Este plano de aula visa estimular as Crianças Bem Pequenas a explorarem o paladar e os sabores de maneira lúdica e interativa. Durante a atividade, os alunos terão a oportunidade de conhecer diferentes alimentos, suas características e como podem ser explorados não apenas visualmente, mas também através do sabor e das texturas. Isso é essencial para o desenvolvimento da percepção sensorial e para a construção da identidade alimentar das crianças.

Além disso, a aula promoverá a socialização e o aprendizado cooperativo, conforme as interações entre os pequenos e os adultos. As atividades propostas têm como objetivo facilitar a comunicação entre pares e adultos, promovendo uma imagem positiva de si, ao mesmo tempo em que se estabelece um ambiente de cuidado e respeito. Através do jogo e da descoberta, as crianças vão interagir com os alimentos, criando memórias significativas em relação aos sabores que experimentam.

Tema: Paladar e Sabores
Duração: 60 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças Bem Pequenas
Faixa Etária: 2 anos

Objetivo Geral:

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Estimular a percepção e a sensibilidade das crianças para os sabores e texturas dos alimentos, promovendo a socialização e a comunicação entre os alunos.

Objetivos Específicos:

– Proporcionar que as crianças experimentem diferentes sabores e texturas de vários alimentos.
– Estimular o compartilhamento e o cuidado entre as crianças durante a atividade.
– Fomentar a comunicação entre os alunos e adultos, incentivando a verbalização de suas experiências.
– Despertar a curiosidade e o interesse pelas diferentes características alimentares.

Habilidades BNCC:

– Campo de Experiências “O EU, O OUTRO E O NÓS”
(EI02EO01) Demonstrar atitudes de cuidado e solidariedade na interação com crianças e adultos.
(EI02EO04) Comunicar-se com os colegas e os adultos, buscando compreendê-los e fazendo-se compreender.

– Campo de Experiências “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
(EI02CG01) Apropriar-se de gestos e movimentos de sua cultura no cuidado de si e nos jogos e brincadeiras.

– Campo de Experiências “ESCUTA, FALA, PENSAMENTO E IMAGINAÇÃO”
(EI02EF01) Dialogar com crianças e adultos, expressando seus desejos, necessidades, sentimentos e opiniões.

Materiais Necessários:

– Frutas variadas (banana, maçã, laranja, morango)
– Legumes variados (cenoura, pepino, beterraba)
– Pratos, colher e copos plásticos
– Toalhinha para forrar a mesa

Situações Problema:

Como podemos descobrir novos sabores através dos alimentos? O que acontece quando misturamos sabores diferentes? E como podemos nos sentir cuidando dos alimentos?

Contextualização:

As crianças iniciarão o contato com o tema do paladar e dos sabores a partir da observação das frutas e legumes dispostos à sua frente. A proposta é que cada aluno tenha a oportunidade de tocar, cheirar e, em seguida, provar os alimentos. A atividade é uma forma de promover a exploração sensorial e o reconhecimento das diferentes sensações provocadas pelos alimentos.

Desenvolvimento:

A aula será dividida em três momentos principais: exploração, degustação e socialização das experiências.

1. Exploração: As crianças se sentarão em um círculo ao redor da mesa com os alimentos expostos. O professor apresentará cada um, destacando suas cores, formas e tamanhos, incentivando as crianças a tocarem e cheirarem os alimentos. Durante a apresentação, é importante que o educador reforce a curiosidade das crianças, trazendo perguntas instigantes como: “Quem já provou essa fruta?” ou “O que você sente quando toca essa cenoura?”.

2. Degustação: Após a fase de exploração, cada criança terá a chance de provar um pouco de cada alimento. O educador pode ajudar as crianças a se servirem, garantindo que todos experimentem. É fundamental que, neste momento, as crianças expressem suas impressões sobre os sabores e texturas. O professor pode perguntar: “O que você achou do sabor da laranja?” ou “Como você se sente ao comer essa maçã?”.

3. Socialização: Para encerrar a atividade de forma lúdica, o educador organizará um pequeno círculo de roda, onde cada criança poderá compartilhar sua experiência gustativa. A interação é importante, pois ajuda a promover a oralidade e a escuta ativa. O professor pode usar um aplicativo de contação de histórias, integrando a narrativa de um personagem que adora provar novos sabores, para tornar o momento mais dinâmico.

Atividades sugeridas:

Durante a semana, serão propostas as seguintes atividades:

Dia 1:
Objetivo: Explorar as cores e formas.
Atividade: As crianças pintarão com tintas com as cores dos alimentos que provarão, desenvolvendo a motricidade fina.
Material: Tintas, papel, pincéis.
Adaptação: Para crianças que ainda não se sentem confortáveis com a pintura, oferecer esponjas para explorar cores e texturas.

Dia 2:
Objetivo: Sensibilização para o paladar.
Atividade: Experiência com sucos de frutas. As crianças ajudarão a preparar um suco, falando sobre os sabores.
Material: Frutas, liquidificador, copos plásticos.
Adaptação: Para as crianças que não podem ingerir frutas, permitir a mistura de sucos sem açúcar.

Dia 3:
Objetivo: Identificar texturas.
Atividade: Significado das texturas. As crianças tocarão diferentes frutas e legumes e descreverão as texturas.
Material: Frutas e legumes variados, mesas para exploração.
Adaptação: Para crianças que necessitam de um suporte maior, deixar um adulto ao lado para ajudá-las na exploração.

Dia 4:
Objetivo: Desenvolver oralidade.
Atividade: Contação de histórias sobre alimentos.
Material: Livros ilustrados e fantoches.
Adaptação: Para alunos mais tímidos, criar pequenos grupos para que se sintam mais seguros ao compartilhar.

Dia 5:
Objetivo: Organização e compartilhamento.
Atividade: Criar uma “feira de sabores” com as frutas e legumes trazidos de casa. As crianças aprenderão a compartilhar suas lembranças de cada sabor.
Material: Alimentos variados trazidos de casa, mesas para expor.
Adaptação: Incentivar a participação dos pais, criando um ambiente acolhedor.

Discussão em Grupo:

Após as atividades, promover um momento de reflexão coletiva sobre os sabores e texturas experimentados e as experiências vividas. Pergunte o que mais gostaram ou se tem algum alimento que não gostaram.

Perguntas:

– Quais sabores você mais gostou?
– Como você se sente ao experimentar novos alimentos?
– Você já provou algum alimento que parece diferente? O que achou?

Avaliação:

A avaliação será feita por meio da observação da interação entre as crianças, a participação nas atividades, o engajamento e a verbalização de suas experiências. O professor deve registrar como foi a troca de informações entre os alunos.

Encerramento:

Ao final da aula, convida-se as crianças a expressarem suas sensações com relação à atividade, reforçando a importância do paladar. O professor pode interagir com elas, fazendo um resumo das experiências e abordando a importância de cuidar dos alimentos, finalizando com uma canção relacionada ao tema.

Dicas:

– Crie um ambiente seguro e acolhedor, onde as crianças se sintam à vontade para explorar.
– Utilize música durante a atividade para criar um ambiente mais animado.
– Esteja preparado para lidar com a diversidade de gostos, pois algumas crianças podem ter aversão a certos alimentos.

Texto sobre o tema:

O paladar é um dos sentidos mais importantes e é desenvolvido desde muito cedo. Durante a infância, explorar sabores diferentes é fundamental para a construção de um repertório alimentar diversificado. A interação com alimentos, em especial frutas e legumes, desempenha um papel crucial no desenvolvimento saudável das crianças. Eles aprendem a identificar e apreciar diferentes sabores, texturas e cores, o que contribui para uma alimentação equilibrada no futuro.

Além disso, a experiência de degustar novos alimentos proporciona momentos significativos de socialização. Neste contexto, as crianças podem partilhar suas preferências e aversões, desenvolvendo habilidades de comunicação e empatia. Durante esses momentos, o educador tem a oportunidade de incentivar a expressão verbal e a escuta ativa, habilidades essenciais para o convívio social.

É imprescindível, portanto, que o professor crie oportunidades para experiências positivas relacionadas à alimentação. Assim, por meio de brincadeiras e descobertas, as crianças desenvolvem não apenas suas capacidades motoras e sensoriais, mas também a base para hábitos alimentares saudáveis. A formação de uma identidade alimentar começa com experiências inseridas na rotina familiar e escolar, permitindo que as crianças construam significados e conexões afetivas através do que gostam e aprendem a consumir.

Desdobramentos do plano:

Os desdobramentos dessa aula podem se estender para atividades mais complexas que envolvem o cuidado e o respeito pelos alimentos. Uma possibilidade é criar um pequeno jardim na escola, onde as crianças podem acompanhar o crescimento de vegetais e entender a origem dos alimentos que consomem. A ideia é promover a consciência sobre o ciclo dos alimentos, desde a sua plantação até a mesa.

Outro desdobramento interessante é a introdução de receitas simples que as crianças possam preparar com a ajuda dos educadores, proporcionando uma experiência prazerosa de cozinhar e saborear juntos. Isso não apenas estimula a educação alimentar, mas também fomenta a autonomia e o trabalho em equipe, uma vez que as crianças aprendem a dividir tarefas e colaborar mutuamente.

Por fim, é importante mencionar que a exploração dos sabores pode ser um tema recorrente nas próximas aulas, integrando outras áreas do conhecimento, como ciências e artes. As crianças podem criar desenhos inspirados nos alimentos que degustaram ou realizar experiências que revelem as diferentes características físicas dos mesmos. Assim, o aprendizado se torna dinâmico e interdisciplinar, enriquecendo ainda mais a experiência educativa.

Orientações finais sobre o plano:

Ao concluir o planejamento desta aula, é fundamental que o educador esteja aberto a adaptações, caso as necessidades dos alunos demandem mudanças. A flexibilidade no ambiente escolar é essencial para garantir que todos possam participar e se beneficiar plenamente da atividade proposta. O respeito às preferências alimentares e a implementação de alternativas isentas de alergênios devem ser considerados em todos os momentos.

Além disso, recomenda-se um acompanhamento cuidadoso das crianças durante a degustação. Essa é uma fase crucial, onde pode haver aversões a certos sabores e a dificuldade em engolir alimentos de textura diferente. Estratégias que incluam a observação atenta dos comportamentos e reações das crianças são essenciais para promover um ambiente de confiança.

Por último, é sempre válido que o educador fomente a interação com os responsáveis pelos alunos, incentivando que a experiência do paladar se estenda para os lares. Envolver a família nas práticas alimentares também ajuda a construir hábitos que serão levados para a vida toda, estabelecendo assim, um cenário formativo onde a alimentação saudável é valorizada.

5 Sugestões lúdicas sobre este tema:

1. Teatro das Frutas:
Objetivo: Explorar o conhecimento sobre frutas de forma lúdica.
Material: Várias frutas, panos coloridos para simular a natureza.
Como fazer: As crianças se vestem de diferentes frutas e fazem uma apresentação para os colegas, falando sobre as características de cada uma.

2. Caça ao Sabor:
Objetivo: Incentivar a exploração através de jogos.
Material: Cartazes com imagens de alimentos.
Como fazer: Esconda cartazes pela sala e, ao encontrá-los, as crianças devem falar qual o sabor e textura do alimento apresentado.

3. Jardim Sensorial:
Objetivo: Aprender sobre o cultivo.
Material: Vasos, terra e sementes.
Como fazer: As crianças plantam sementes e são responsáveis pelo cuidado, observando o crescimento ao longo das semanas.

4. Festa dos sabores:
Objetivo: Celebrar a diversidade alimentar.
Material: Alimentos que as crianças trouxerem de casa.
Como fazer: Organize uma festa, onde cada um traz um lanche, promovendo a degustação de pratos típicos de diferentes culturas.

5. Cante e Prove:
Objetivo: Conectar música e alimentação.
Material: Canções infantis sobre alimentos.
Como fazer: Durante a degustação, as crianças cantam músicas que falam sobre frutas e legumes, tornando o momento mais alegre e divertido.

Este plano de aula é uma excelente oportunidade para introduzir temas importantes de forma lúdica e rica em sensações, configurando um verdadeiro marco no desenvolvimento da alimentação saudável nas pequenas.