Plano de Aula: Explorando Alimentos – Atividades Sensoriais (Educação Infantil) – Bebês
O presente plano de aula tem como enfoque o desenvolvimento de atividades que promovem a aproximação das crianças com alimentos naturais como a banana, o arroz e a cenoura. Esta proposta busca proporcionar experiências sensoriais enriquecedoras por meio de receitas simples, permitindo que os bebês explorem novos sabores, texturas e aromas. Além disso, a interação social entre as crianças será estimulada, contribuindo para o seu desenvolvimento emocional e cognitivo.
Trabalhar com alimentos na Educação Infantil é uma maneira de despertar o interesse das crianças por uma alimentação saudável, desenvolver habilidades motoras e promover a socialização. As atividades propostas, que incluem a preparação de uma farofa, chips de banana e bolachas de arroz com cenoura, são ideais para a faixa etária de 1 a 3 anos, permitindo que os bebês brinquem e aprendam de forma lúdica e divertida.
Tema: Banana, arroz e cenoura
Duração: 1 hora e 30 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Bebês
Faixa Etária: 1 à 3 anos
Objetivo Geral:
O objetivo geral deste plano de aula é possibilitar que os bebês explorem os alimentos banana, arroz e cenoura, desenvolvendo suas habilidades sensoriais, motoras e sociais por meio de atividades lúdicas e de interação.
Objetivos Específicos:
– Promover a exploração sensorial de diferentes alimentos (banana, arroz e cenoura).
– Estimular a socialização entre os bebês durante as atividades em grupo.
– Desenvolver habilidades motoras, como a preensão e o manuseio de alimentos e utensílios de cozinha.
– Incentivar a expressão emocional e a comunicação através de gestos e balbucios.
Habilidades BNCC:
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “O EU, O OUTRO E O NÓS”
(EI01EO01) Perceber que suas ações têm efeitos nas outras crianças e nos adultos.
(EI01EO03) Interagir com crianças da mesma faixa etária e adultos ao explorar espaços, materiais, objetos, brinquedos.
(EI01EO05) Reconhecer seu corpo e expressar suas sensações em momentos de alimentação, higiene, brincadeira e descanso.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
(EI01CG01) Movimentar as partes do corpo para exprimir corporalmente emoções, necessidades e desejos.
(EI01CG05) Utilizar os movimentos de preensão, encaixe e lançamento, ampliando suas possibilidades de manuseio de diferentes materiais e objetos.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “TRAÇOS, SONS, CORES E FORMAS”
(EI01TS01) Explorar sons produzidos com o próprio corpo e com objetos do ambiente.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “ESPAÇOS, TEMPOS, QUANTIDADES, RELAÇÕES E TRANSFORMAÇÕES”
(EI01ET01) Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais (odor, cor, sabor, temperatura).
(EI01ET03) Explorar o ambiente pela ação e observação, manipulando, experimentando e fazendo descobertas.
Materiais Necessários:
– Banana madura: para a confecção dos chips.
– Arroz: para a farofa e bolachas.
– Cenouras: para a bolacha de arroz.
– Utensílios de cozinha: faca (para o adulto), colher, tábua de corte, panela.
– Papel toalha: para limpeza.
– Pequenos recipientes para a organização dos ingredientes.
– Forminhas para bolachas.
– Papel manteiga para forrar a assadeira.
Situações Problema:
– Como a banana pode se transformar em chips?
– O que podemos fazer com arroz e cenoura?
– O que sentimos quando experimentamos esses alimentos?
Contextualização:
As atividades centradas em torno de alimentos como a banana, o arroz e a cenoura proporcionam uma excelente oportunidade para que os bebês interajam com a comida de maneira positiva e divertida. O contato direto com os alimentos, seus cheiros, sabores e texturas irá enriquecer suas experiências sensoriais e ajudar na construção de hábitos alimentares saudáveis desde cedo.
Desenvolvimento:
1. Boas Vindas (10 minutos): Ao chegarem, as crianças serão recebidas com música suave e sons naturais. O educador pode falar sobre os alimentos que serão explorados hoje, mostrando as frutas e vegetais para despertar a curiosidade.
2. Exploração Sensorial (20 minutos): Os bebês serão convidados a tocar e sentir os alimentos. As bananas podem ser amassadas, o arroz pode ser pego com as mãos e as cenouras podem ser roídas. Os educadores devem se aproximar e incentivar os pequenos a expressarem o que sentem por meio de gestos e sons.
3. Preparação das Receitas (40 minutos):
– Chips de Banana: O educador cortará a banana em rodelas e, com um auxílio, os bebês poderão colocar as rodelas em uma assadeira.
– Farofa com Arroz e Cenoura: O educador pode mostrar como misturar o arroz cozido com cenoura ralada e outros temperos, enquanto os bebês, com pequenas colheres, podem experimentar essa mistura.
– Bolachinhas de Arroz com Cenoura: Usando forminhas, os pequeninos ajudarão a moldar e a colocar a mistura sobre o papel manteiga.
4. Momento de Descanso e Reflexão (10 minutos): Os bebês poderão se sentar em um círculo, observar e refletir sobre como foi a atividade de culinária, estimulando assim a comunicação e a troca de impressões.
Atividades Sugeridas:
– Experimentar os Alimentos: Criar pequenos espaços onde as crianças possam tocar, cheirar e até morder os alimentos. Explicar o que são e onde se encontram.
– Atividade com Sons: Faça sons com os alimentos (como bater o arroz em um recipiente) e incentive as crianças a imitarem esses sons.
– Desenho de Alimentos: Após o contato com os alimentos, oferecer papel e lápis para que eles possam “desenhar” o que conheceram.
– Cantos de Culinária: Criar um espaço especial com livros de receitas ilustrados, para que as crianças possam “ler” com os educadores sobre diferentes receitas.
– Teatro da Comida: Fazer uma pequena dramatização onde os alimentos falam sobre seus benefícios, usando fantoches.
Discussão em Grupo:
A discussão em grupo pode envolver a troca de experiências em relação aos novos sabores que as crianças experimentaram. Os educadores podem perguntar o que cada um mais gostou e o que poderiam fazer juntos com esses alimentos nas próximas aulas.
Perguntas:
– O que você achou mais gostoso: a banana, o arroz ou a cenoura?
– O que você mais gostou de fazer na cozinha?
– Como você acha que podemos usar esses alimentos de outras maneiras?
Avaliação:
A avaliação será contínua. O educador poderá observar o envolvimento das crianças nas atividades, suas interações e as expressões que utilizam ao experimentar os alimentos. Será importante registrar os momentos em que os bebês conseguem comunicar suas preferências e emoções.
Encerramento:
O encerramento pode ser feito com uma música que contenha os nomes dos alimentos ou uma dança em que as crianças imitam os movimentos dos alimentos (como a banana balançando, etc). Essa atividade irá ajudar a fixar o conhecimento adquirido de forma divertida.
Dicas:
– Sempre supervisionar as crianças durante as atividades com alimentos e utensílios.
– Estimular um ambiente seguro e acolhedor, onde as crianças se sintam à vontade para explorar.
– Adaptar a linguagem ao nível de desenvolvimento das crianças, usando palavras simples e gestos.
Texto sobre o tema:
A banana, o arroz e a cenoura são alimentos que podem ser facilmente introduzidos na dieta de crianças pequenas, além de serem ricos em nutrientes essenciais para o desenvolvimento. Esses alimentos não apenas oferecem uma variedade de sabores e texturas, mas também apresentam múltiplas possibilidades de preparo, permitindo que as crianças possam explorá-los em diferentes formas. A banana é uma fruta doce e macia, que pode ser amassada ou cortada em pedaços; o arroz, por ser versátil, pode ser servido em diferentes receitas, ajudando na introdução de novos alimentos às rotinas alimentares; e a cenoura, além do seu sabor adocicado, é uma excelente fonte de vitamina A, importante para a saúde ocular e o fortalecimento do sistema imunológico.
A experiência de cozinhar é uma maneira valiosa de apresentar hábitos alimentares saudáveis desde cedo. Ao oferecer a oportunidade de manipular e experimentar esses ingredientes, as crianças conseguem desenvolver não apenas uma relação positiva com a comida, mas também habilidades motoras essenciais. Atividades simples, como amassar a banana para a preparação de chips, ajudam a fortalecer as mãos, enquanto o ato de misturar os ingredientes estimula a coordenação motora.
Em ambientes acolhedores, onde as crianças podem interagir e experimentar em conjunto, elas aprendem a conviver, socializar e a compreender a importância dos alimentos para sua saúde. A culinária se torna um espaço de descoberta e alegria, onde cada sabor, cheiro e cor pode transformar-se em uma nova experiência. Essas atividades, além de promoverem a educação alimentar, estimulam a criatividade e a imaginação, fundamentais para o desenvolvimento dos bebês.
Desdobramentos do plano:
A partir deste plano de aula, é possível expandir as atividades relacionadas ao tema dos alimentos naturais. Por exemplo, após a experiência inicial com a banana, o arroz e a cenoura, pode-se introduzir outros alimentos, como frutas da estação ou vegetais diferentes, ampliando o repertório sensorial das crianças. Utilizar a culinária como ferramenta educativa pode ser uma abordagem continua, contribuindo para o aprendizado da importância dos nutrientes e dos hábitos saudáveis.
Além disso, integrar a cultura alimentar local pode ser uma forma interessante de tornar as aulas mais interativas. As receitas podem incluir ingredientes típicos da região, promovendo um senso de pertencimento e identidade cultural. Envolver as famílias nesse processo também é fundamental; por exemplo, os educadores podem incentivar os pais a participarem de oficinas de culinária, criando um elo entre a escola e a casa.
Por fim, é essencial visualizar a culinária como um espaço de aprendizado contínuo. À medida que as crianças se tornam mais à vontade com os alimentos e a cozinha, elas poderão participar de atividades mais complexas, como a criação de seus próprios pratos e receitas. O engajamento em atividades de cozinha pode ser um espaço fértil para incutir valores como o respeito à natureza e a sustentabilidade, mostrando, por exemplo, a importância de consumir alimentos frescos e sazonais.
Orientações finais sobre o plano:
Ao final do plano de aula, é importante refletir sobre as experiências vivenciadas pelas crianças. Os educadores devem ser sensíveis ao momento em que as crianças declaram seus gostos e preferências, e essas observações podem ser a base para o desenvolvimento de futuras atividades. Flexibilidade é essencial, pois cada grupo de crianças apresentará reações e interesses diferentes durante as atividades.
Os educadores também devem sempre buscar proporcionar um ambiente seguro e aconchegante, permitindo que as crianças se sintam à vontade para explorar e expressar suas emoções. A interação social deve ser incentivada, pois é através do convívio que as crianças aprenderão a compartilhar, esperar a vez e respeitar o próximo.
Por último, a avaliação do sucesso do plano deve ir além da observação das crianças durante as atividades. Compartilhar os resultados das experiências e os aprendizados com outras turmas e educadores pode enriquecer a prática pedagógica de todos. Os feedbacks das famílias em relação ao que os bebês aprenderam e como as atividades repercutiram em casa também são fundamentais para a melhora contínua do processo educativo.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
1. Caça ao Tesouro Alimentar: Organizar uma atividade onde os bebês exploram o ambiente em busca de frutas e vegetais escondidos em cestas. Eles poderão tocar, cheirar e experimentar os alimentos.
Objetivo: Desenvolvimento da percepção e exploração sensorial.
Materiais: Frutas e vegetais variados, cestas.
2. Dança da Comida: Criar uma dança onde os professores e crianças imitam os movimentos dos alimentos. Por exemplo, dançar como uma banana balançando.
Objetivo: Trabalhar a expressão corporal e socialização.
Materiais: Música animada.
3. Arte com Comida: Usar arroz e cenoura para criar colagens em papel, onde os bebês poderão colar os alimentos em formas e figuras.
Objetivo: Criar arte utilizando materiais naturais.
Materiais: Papel, cola comestível, arroz e cenoura.
4. Histórias e Sons: Contar histórias que envolvam comida, utilizando diferentes sons para descrever cada alimento. As crianças poderão interagir fazendo sons relacionados.
Objetivo: Estimular a atenção e a comunicação.
Materiais: Livros ilustrados, objetos que façam sons.
5. Piquenique Lúdico: Organizar um piquenique onde os bebês podem experimentar os alimentos preparados. Poderão sentar-se em uma toalha e degustar, compartilhando com os coleguinhas.
Objetivo: Incentivar a socialização e a experiência coletiva.
Materiais: Toalhas, os alimentos preparados.
Esse conjunto de atividades visa criar um ambiente enriquecedor e divertido para o aprendizado, garantindo que todos os aspectos do desenvolvimento dos bebês sejam estimulados de maneira significativa.
