PROJETO: Dia Mundial da Pastelaria (17 de maio) – Educação Infantil
Projeto: Dia Mundial da Pastelaria (17 de maio) – Educação Infantil
O Projeto: Dia Mundial da Pastelaria é uma oportunidade única para as crianças da educação infantil explorarem a cultura gastronômica de forma lúdica e educativa. Celebrado no dia 17 de maio, este projeto visa não apenas a apreciação dos pastéis, mas também a compreensão de sua importância cultural e social. Através de atividades práticas e interativas, as crianças poderão vivenciar a produção de pastéis, aprendendo sobre ingredientes, texturas e sabores, enquanto se divertem e desenvolvem habilidades essenciais.
Este projeto está alinhado às diretrizes da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), promovendo o desenvolvimento integral das crianças. Através de experiências sensoriais e sociais, as crianças serão incentivadas a interagir, comunicar-se e trabalhar em equipe, respeitando as diferenças e aprendendo sobre a diversidade cultural presente em nossa sociedade.
Tema:
Dia Mundial da Pastelaria
Habilidade BNCC:
- (EI01EO01) Perceber que suas ações têm efeitos nas outras crianças e nos adultos.
- (EI02EO04) Comunicar-se com os colegas e os adultos, buscando compreendê-los e fazendo-se compreender.
- (EI03EF01) Expressar ideias, desejos e sentimentos sobre suas vivências, por meio da linguagem oral e escrita.
Objetivo geral:
Promover a interação social e o desenvolvimento de habilidades motoras e cognitivas através da celebração do Dia Mundial da Pastelaria, incentivando a criatividade e a apreciação cultural.
Objetivos específicos:
- Explorar diferentes ingredientes e suas características.
- Desenvolver habilidades motoras finas através da manipulação de massas e recheios.
- Estimular a criatividade ao criar diferentes tipos de pastéis.
- Promover a socialização e o trabalho em equipe durante as atividades.
- Fomentar o interesse pela culinária e pela cultura alimentar.
Duração aproximada:
Uma semana, com atividades diárias de 50 minutos.
Recursos didáticos:
- Ingredientes para a produção de pastéis (massas, recheios variados).
- Utensílios de cozinha (rolos, cortadores, assadeiras).
- Livros e materiais visuais sobre a história do pastel.
- Materiais para desenho e pintura.
- Instrumentos musicais para canções relacionadas à culinária.
Metodologia:
A metodologia será baseada em atividades práticas e lúdicas, onde as crianças serão divididas em grupos para explorar diferentes aspectos do projeto. Cada dia da semana terá um foco específico, permitindo que as crianças experimentem, aprendam e se divirtam ao mesmo tempo.
Atividades:
- Dia 1: Introdução ao tema – Conversa sobre o que é o Dia Mundial da Pastelaria. Leitura de histórias e visualização de imagens de pastéis de diferentes culturas. As crianças podem desenhar o que aprenderam.
- Dia 2: Conhecendo os ingredientes – Apresentação dos ingredientes que serão utilizados. As crianças poderão tocar, cheirar e até provar alguns deles. Discussão sobre as propriedades de cada ingrediente.
- Dia 3: Preparação da massa – As crianças participarão da preparação da massa do pastel, aprendendo sobre as etapas do processo. Cada grupo pode fazer uma massa diferente (integral, tradicional, etc.).
- Dia 4: Recheios criativos – Apresentação de diferentes opções de recheios. As crianças poderão escolher e preparar seus próprios recheios, discutindo as combinações que mais gostam.
- Dia 5: Montagem dos pastéis – As crianças irão montar seus pastéis, utilizando as massas e recheios preparados. Este será um momento de muita interação e criatividade.
- Dia 6: Cozinhando os pastéis – Os pastéis serão assados e as crianças poderão observar o processo. Enquanto isso, podem cantar músicas relacionadas à culinária.
- Dia 7: Festa do pastel – Realização de uma festa onde todos poderão degustar os pastéis feitos. As crianças poderão compartilhar suas experiências e o que aprenderam durante a semana.
Avaliação:
A avaliação será contínua e formativa, observando a participação das crianças nas atividades, a interação social, a criatividade e o desenvolvimento das habilidades motoras. As crianças também poderão expressar o que aprenderam através de desenhos e relatos orais.
Dicas:
Para enriquecer o projeto, os educadores podem convidar um cozinheiro local para falar sobre a história do pastel e suas variações. Além disso, é interessante criar um mural com as receitas dos pastéis feitos pelas crianças, incentivando a continuidade do aprendizado em casa.
10 Sugestões lúdicas sobre este tema:
- 1. Jogo dos sabores: As crianças podem adivinhar os recheios dos pastéis apenas pelo cheiro.
- 2. Pintura de pastéis: Usar tintas para que as crianças possam criar seus próprios pastéis em papel.
- 3. Música do pastel: Criar uma canção sobre o pastel, envolvendo rimas e sons.
- 4. Teatro do pastel: As crianças podem encenar uma história envolvendo a produção de pastéis.
- 5. Caça ao tesouro: Esconder ingredientes pela sala e as crianças devem encontrá-los.
- 6. Experiência sensorial: Criar uma estação onde as crianças possam tocar e sentir diferentes massas e recheios.
- 7. Desenho coletivo: Criar um grande mural com todos os tipos de pastéis que aprenderam.
- 8. Dia do pastel em família: Incentivar as crianças a trazerem suas receitas de casa para compartilhar.
- 9. Livro de receitas: Criar um livro com as receitas dos pastéis feitos pelas crianças.
- 10. Exposição de pastéis: Organizar uma exposição onde as crianças possam mostrar suas criações para os pais.
