PROJETO: Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca (16 de maio) – 2º ano
Projeto: Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca (16 de maio) – 2º ano
Tema:
O projeto tem como tema central a conscientização sobre a Doença Celíaca, uma condição que afeta a capacidade do corpo de digerir o glúten, uma proteína encontrada em muitos alimentos. A proposta é sensibilizar os alunos sobre a importância de uma alimentação saudável e inclusiva, promovendo a empatia e o respeito às diferenças alimentares.
Habilidade BNCC:
As habilidades BNCC trabalhadas neste projeto incluem:
- (EF02LP01) Utilizar, ao produzir o texto, grafia correta de palavras conhecidas ou com estruturas silábicas já dominadas.
- (EF02LP10) Identificar sinônimos de palavras de texto lido, determinando a diferença de sentido entre eles.
- (EF02LP20) Reconhecer a função de textos utilizados para apresentar informações coletadas em atividades de pesquisa.
- (EF02CI05) Investigar a importância da água e da luz para a manutenção da vida de plantas em geral.
Objetivo geral:
O objetivo geral do projeto é promover a conscientização sobre a Doença Celíaca, suas implicações e a importância de uma alimentação adequada, estimulando a empatia e o respeito às necessidades alimentares de cada indivíduo.
Objetivos específicos:
- Identificar os alimentos que contêm glúten e aqueles que são seguros para pessoas com Doença Celíaca.
- Compreender a importância de uma dieta sem glúten para a saúde das pessoas afetadas.
- Desenvolver habilidades de escrita e leitura através da produção de textos informativos sobre o tema.
- Promover atividades lúdicas que estimulem a interação e a troca de experiências entre os alunos.
Duração aproximada:
50 minutos por atividade, ao longo de uma semana.
Recursos didáticos:
- Livros e materiais informativos sobre a Doença Celíaca.
- Alimentos sem glúten para degustação.
- Materiais para produção de cartazes e textos.
- Computadores ou tablets para pesquisa.
Situações Problema:
Como podemos ajudar as pessoas que têm Doença Celíaca a se sentirem incluídas em nossas atividades alimentares? Quais alimentos devemos evitar e quais são as alternativas seguras?
Contextualização:
A Doença Celíaca é uma condição que afeta muitas pessoas em todo o mundo. É fundamental que as crianças aprendam sobre essa condição para que possam ser mais compreensivas e inclusivas em suas interações sociais e alimentares.
Metodologia:
O projeto será desenvolvido por meio de atividades práticas, discussões em grupo e pesquisas. Os alunos serão incentivados a compartilhar suas descobertas e a criar materiais informativos que ajudem a disseminar o conhecimento sobre a Doença Celíaca.
Perguntas:
- O que você sabe sobre a Doença Celíaca?
- Quais alimentos você acha que contêm glúten?
- Como podemos ajudar alguém que tem essa condição?
- Por que é importante ter uma alimentação saudável?
Atividades:
Atividade 1: Pesquisa sobre a Doença Celíaca
- Objetivo: Compreender o que é a Doença Celíaca e quais alimentos devem ser evitados.
- Descrição: Os alunos farão uma pesquisa em grupos sobre a Doença Celíaca, utilizando livros e recursos digitais.
- Instruções práticas: Dividir a turma em grupos e fornecer materiais de pesquisa. Cada grupo deve apresentar suas descobertas para a turma.
- Materiais: Livros, acesso à internet, papel e canetas.
Atividade 2: Criação de cartazes informativos
- Objetivo: Produzir materiais que ajudem a informar sobre a Doença Celíaca.
- Descrição: Os alunos criarão cartazes que expliquem o que é a Doença Celíaca e quais alimentos são seguros.
- Instruções práticas: Fornecer papel, canetas, e outros materiais de arte. Os alunos devem trabalhar em grupos para criar seus cartazes.
- Materiais: Papel, canetas, tesouras, cola, revistas para recorte.
Atividade 3: Degustação de alimentos sem glúten
- Objetivo: Experimentar alimentos que não contêm glúten.
- Descrição: Organizar uma degustação de alimentos sem glúten, onde os alunos poderão experimentar diferentes opções.
- Instruções práticas: Pedir aos alunos que tragam alimentos sem glúten de casa ou fornecer opções seguras. Discutir as experiências após a degustação.
- Materiais: Alimentos sem glúten, pratos, copos, talheres.
Discussão em Grupo:
Após as atividades, promover uma discussão em grupo sobre o que os alunos aprenderam e como se sentiram ao participar das atividades. Incentivar a troca de ideias e experiências.
Avaliação:
A avaliação será contínua e levará em conta a participação dos alunos nas atividades, a qualidade dos cartazes produzidos e a capacidade de trabalhar em grupo. Os alunos também poderão ser avaliados por meio de uma apresentação oral sobre o que aprenderam.
Dicas:
Para enriquecer o projeto, considere convidar um nutricionista para falar sobre a alimentação sem glúten. Além disso, é importante criar um ambiente acolhedor onde todos se sintam à vontade para compartilhar suas experiências e dúvidas.
Texto para leitura do professor:
A Doença Celíaca é uma condição autoimune que afeta a capacidade do corpo de digerir o glúten, uma proteína encontrada em muitos grãos, como trigo, cevada e centeio. Quando uma pessoa com Doença Celíaca ingere glúten, seu sistema imunológico reage danificando o revestimento do intestino delgado, o que pode levar a uma série de problemas de saúde. É fundamental que as crianças aprendam sobre essa condição para que possam ser mais compreensivas e inclusivas em suas interações sociais e alimentares.
Além de entender a Doença Celíaca, é importante que os alunos aprendam a importância de uma alimentação saudável. Isso inclui não apenas evitar alimentos que contenham glúten, mas também escolher opções nutritivas que promovam a saúde e o bem-estar. A educação alimentar é uma ferramenta poderosa que pode ajudar as crianças a fazer escolhas mais saudáveis ao longo de suas vidas.
Por fim, o projeto visa não apenas informar, mas também sensibilizar os alunos sobre a importância da empatia e do respeito às diferenças. Ao aprender sobre a Doença Celíaca, as crianças podem se tornar mais conscientes das necessidades alimentares de seus colegas e desenvolver uma atitude de inclusão e apoio.
Desdobramentos do plano:
Os desdobramentos do plano podem incluir a realização de uma feira de saúde, onde os alunos poderão apresentar seus cartazes e compartilhar o que aprenderam com a comunidade escolar. Essa atividade não só reforça o aprendizado, mas também promove a conscientização sobre a Doença Celíaca entre pais e outros membros da comunidade.
Outra possibilidade é a criação de um blog ou um mural na escola dedicado à alimentação saudável e à Doença Celíaca. Os alunos podem contribuir com receitas, dicas e informações, tornando-se agentes de mudança em suas comunidades.
Além disso, o projeto pode ser ampliado para incluir outras condições alimentares, promovendo uma discussão mais ampla sobre saúde e nutrição. Isso pode ajudar a criar um ambiente escolar mais inclusivo e respeitoso, onde todos os alunos se sintam valorizados e compreendidos.
Orientações finais:
Ao final do projeto, é importante que os alunos reflitam sobre o que aprenderam e como podem aplicar esse conhecimento em suas vidas diárias. Incentivar a prática de hábitos alimentares saudáveis e a empatia em relação às necessidades dos outros é fundamental para o desenvolvimento de cidadãos conscientes e respeitosos.
Os educadores devem estar atentos às necessidades individuais dos alunos, adaptando as atividades conforme necessário para garantir que todos possam participar plenamente. Isso pode incluir a oferta de alternativas para alunos com diferentes habilidades e estilos de aprendizagem.
Por fim, a colaboração com a família é essencial. Envolver os pais no projeto pode ajudar a reforçar a importância da alimentação saudável e da conscientização sobre a Doença Celíaca em casa, criando um ambiente de apoio e aprendizado contínuo.
10 Sugestões lúdicas sobre este tema:
- Jogo da Memória: Criar um jogo da memória com imagens de alimentos que contêm e não contêm glúten.
- Teatro de Fantoches: Usar fantoches para encenar uma história sobre a Doença Celíaca e a importância de uma alimentação saudável.
- Caça ao Tesouro: Organizar uma caça ao tesouro com pistas relacionadas à Doença Celíaca e alimentos sem glúten.
- Desenho Livre: Pedir aos alunos que desenhem seus alimentos favoritos e identifiquem se contêm glúten ou não.
- Criação de Músicas: Incentivar os alunos a criar canções sobre a alimentação saudável e a Doença Celíaca.
- Jogo de Adivinhação: Criar um jogo onde os alunos adivinham se um alimento contém glúten ou não.
- Histórias em Quadrinhos: Pedir aos alunos que criem histórias em quadrinhos sobre um personagem que tem Doença Celíaca.
- Experiência Sensorial: Proporcionar uma experiência sensorial com diferentes alimentos, permitindo que os alunos explorem texturas e sabores.
- Cartões de Receita: Criar cartões de receita com opções de pratos sem glúten que os alunos podem fazer em casa.
- Dia da Alimentação Saudável: Organizar um dia em que todos tragam alimentos saudáveis e sem glúten para compartilhar.
