PROJETO: Dia do Confeiteiro (3 de janeiro) – 1º ano

Projeto: Dia do Confeiteiro (3 de janeiro) – 1º ano

Tema:

O tema deste projeto é a celebração do Dia do Confeiteiro, uma data especial que destaca a importância da confeitaria e da culinária na cultura brasileira. Os alunos do 1º ano terão a oportunidade de explorar a arte de fazer doces e bolos, aprendendo sobre ingredientes, utensílios e técnicas de confeitaria. Além disso, o projeto proporcionará uma experiência prática e divertida, onde as crianças poderão se envolver em atividades lúdicas relacionadas à confeitaria.

Habilidade BNCC:

As habilidades da BNCC trabalhadas neste projeto incluem:

• (EF01LP01) Reconhecer que textos são lidos e escritos da esquerda para a direita e de cima para baixo da página.
• (EF01LP02) Escrever, espontaneamente ou por ditado, palavras e frases de forma alfabética – usando letras/grafemas que representem fonemas.
• (EF01LP17) Planejar e produzir, em colaboração com os colegas e com a ajuda do professor, listas, receitas e instruções de montagem.
• (EF01MA01) Utilizar números naturais como indicador de quantidade em diferentes situações cotidianas.
• (EF01CI03) Discutir as razões pelas quais os hábitos de higiene do corpo são necessários para a manutenção da saúde.

Objetivo geral:

O objetivo geral do projeto é promover o aprendizado sobre a confeitaria, desenvolvendo habilidades de escrita, leitura, matemática e ciências, através de atividades práticas e lúdicas que envolvem a confecção de doces e bolos.

Objetivos específicos:

• Identificar e nomear os ingredientes utilizados na confeitaria.
• Desenvolver habilidades de leitura e escrita ao criar receitas.
• Compreender a importância da higiene na preparação de alimentos.
• Utilizar números para medir ingredientes e contar porções.
• Explorar a criatividade ao decorar bolos e doces.

Duração aproximada:

×

50 minutos por atividade, com um total de cinco encontros ao longo da semana.

Recursos didáticos:

• Ingredientes para confeitaria (farinha, açúcar, ovos, etc.).
• Utensílios de cozinha (tigelas, batedeiras, formas, etc.).
• Materiais para decoração (granulados, confeitos, frutas, etc.).
• Folhas de papel para anotações e receitas.
• Livros de receitas infantis.

Metodologia:

Atividades:

• Dia 1: Introdução ao tema. Conversar sobre o que é um confeiteiro e quais são os doces mais populares. Ler um livro de receitas e discutir os ingredientes.
• Dia 2: Atividade prática de medição. Os alunos irão medir os ingredientes necessários para uma receita simples de bolo, utilizando copos e colheres medidoras.
• Dia 3: Preparação do bolo. Em grupos, os alunos irão misturar os ingredientes e colocar a massa nas formas. Discutir a importância da higiene ao manusear alimentos.
• Dia 4: Decoração dos bolos. Após assar os bolos, os alunos irão decorar com diferentes confeitos e frutas, estimulando a criatividade.
• Dia 5: Apresentação dos bolos. Cada grupo apresentará seu bolo para a turma, explicando o que aprenderam sobre a receita e a confeitaria.

Avaliação:

A avaliação será feita de forma contínua, observando a participação dos alunos nas atividades, a capacidade de seguir instruções e a criatividade na decoração dos bolos. Os alunos também poderão apresentar suas receitas escritas, demonstrando o aprendizado das habilidades de leitura e escrita.

Dicas:

Para enriquecer o projeto, os professores podem convidar um confeiteiro local para uma demonstração ao vivo, permitindo que os alunos vejam técnicas profissionais. Além disso, pode-se criar um mural na sala de aula com fotos dos alunos e suas criações, promovendo um senso de comunidade e orgulho nas atividades realizadas.

Texto para leitura do professor:

O Dia do Confeiteiro é uma data que celebra a arte de fazer doces e bolos, uma prática que encanta crianças e adultos. Neste projeto, os alunos do 1º ano terão a chance de se tornar pequenos confeiteiros, aprendendo sobre os ingredientes que compõem suas receitas favoritas. A confeitaria não é apenas uma atividade divertida, mas também uma oportunidade de aprender sobre medidas, proporções e a importância da higiene na cozinha. Ao longo da semana, os alunos irão explorar o mundo da confeitaria, desde a leitura de receitas até a prática de preparar e decorar seus próprios bolos.

Além de desenvolver habilidades práticas, o projeto também promove a colaboração entre os alunos, que trabalharão em grupos para criar suas receitas. Essa interação social é fundamental para o desenvolvimento das habilidades de comunicação e trabalho em equipe. Ao final do projeto, os alunos não apenas terão aprendido sobre confeitaria, mas também terão construído memórias significativas e divertidas que levarão consigo.

Por fim, o projeto do Dia do Confeiteiro é uma excelente maneira de integrar diferentes áreas do conhecimento, como matemática, ciências e língua portuguesa, de forma lúdica e envolvente. Os alunos sairão dessa experiência com um maior entendimento sobre a importância da alimentação saudável e da criatividade na cozinha.

Desdobramentos do plano:

Os desdobramentos deste plano podem incluir a criação de um livro de receitas da turma, onde cada aluno contribui com sua própria receita e ilustrações. Esse livro pode ser compartilhado com as famílias, promovendo a continuidade do aprendizado em casa. Além disso, os alunos podem realizar uma feira de doces, onde poderão vender suas criações e aprender sobre o valor do trabalho e do empreendedorismo.

Outra possibilidade é a realização de um concurso de confeitaria, onde os alunos poderão apresentar suas criações para uma banca de jurados composta por professores e pais. Essa atividade não só incentivará a criatividade, mas também proporcionará uma experiência de avaliação divertida e interativa.

Por fim, o projeto pode ser ampliado para incluir a exploração de diferentes culturas e suas tradições de confeitaria, permitindo que os alunos aprendam sobre a diversidade alimentar e a importância da culinária em diferentes sociedades.

Orientações finais:

É importante que os professores estejam atentos às alergias alimentares dos alunos e adaptem as receitas conforme necessário, garantindo a segurança de todos. Além disso, a participação dos pais pode ser incentivada, seja através de doações de ingredientes ou ajudando nas atividades práticas, criando um ambiente colaborativo e acolhedor.

Os professores devem também estar preparados para adaptar as atividades conforme o nível de habilidade dos alunos, garantindo que todos possam participar e se divertir. A flexibilidade é chave para o sucesso do projeto, permitindo que cada criança se sinta incluída e valorizada.

Por último, é fundamental que os professores reflitam sobre as aprendizagens adquiridas ao longo do projeto, buscando maneiras de integrar esses conhecimentos em futuras atividades. O aprendizado deve ser contínuo, e cada experiência deve contribuir para o desenvolvimento integral das crianças.

10 Sugestões lúdicas sobre este tema:

• 1. Jogo da Memória: Criar cartas com imagens de ingredientes e utensílios de confeitaria para um jogo da memória.
• 2. Caça ao Tesouro: Organizar uma caça ao tesouro na sala de aula, onde os alunos devem encontrar ingredientes escondidos.
• 3. Desenho e Pintura: Pedir que os alunos desenhem seus doces favoritos e expliquem como são feitos.
• 4. Música e Rimas: Criar uma canção ou rima sobre a confeitaria, envolvendo todos os alunos.
• 5. Teatro de Fantoches: Realizar uma apresentação de teatro de fantoches sobre um confeiteiro e suas aventuras.
• 6. Experiência Sensorial: Fazer uma atividade onde os alunos podem tocar, cheirar e até mesmo provar diferentes ingredientes.
• 7. Criação de Cartazes: Criar cartazes informativos sobre a história da confeitaria e seus principais doces.
• 8. Jogos de Role-Playing: Simular uma loja de doces onde os alunos podem vender e comprar produtos.
• 9. Concurso de Decoração: Realizar um concurso de decoração de bolos, onde os alunos podem mostrar suas habilidades criativas.
• 10. Dia da Família: Convidar as famílias para um dia de confeitaria, onde todos podem participar e aprender juntos.