“Atividade Culinária: Aprendendo Medidas e Tempo na Educação Infantil”
Este plano de aula propõe explorar o tema da atividade culinária com foco em medidas e tempo, estimulando a aprendizagem de crianças pequenas de 4 a 5 anos e 11 meses. Através da culinária, as crianças estarão não apenas se envolvendo em uma atividade prática, mas também desenvolvendo habilidades matemáticas, motoras e sociais, enfatizando a importância de trabalhar em grupo, respeitar o espaço e os sentimentos dos outros. A experiência de confeccionar receitas simples permitirá que os alunos percebam as diversas etapas do processo de cozinhar, além de introduzir conceitos fundamentais, como a noção de tempo e medidas.
Por meio deste plano de aula, espera-se que as crianças reconheçam a importância de seguir ordens de receitas, obtenham habilidades básicas de manipulação de ingredientes, aprendam sobre a importância da higiene na cozinha e ainda entendam a importância do compartilhamento e do trabalho em equipe. Essa experiência não só enriquecerá seu conhecimento, mas também oferecerá um espaço para que se comuniquem, interajam e desenvolvam empatia e respeito pelos outros.
Tema: Atividade culinária (medidas e tempo)
Duração: 50 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças pequenas
Faixa Etária: 4 a 5 anos e 11 meses
Objetivo Geral:
Proporcionar às crianças pequenas a oportunidade de aprender sobre medidas e tempo mediante a realização de uma atividade culinária lúdica, desenvolvendo habilidades como a relação interpessoal, a percepção de si e do outro, além de competências motoras e cognitivas.
Objetivos Específicos:
1. Estimular a mobilização de habilidades manuais para manipular ingredientes.
2. Ensinar conceitos de medidas através da utilização de utensílios de cozinha.
3. Desenvolver a noção de tempo e sequenciamento de ações no processo de preparo de receitas.
4. Promover o trabalho em equipe e a cooperação entre os alunos.
5. Incentivar a comunicação efetiva ao expressar sentimentos e ideias durante a atividade.
Habilidades BNCC:
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “O EU, O OUTRO E O NÓS”:
(EI03EO01), (EI03EO03), (EI03EF01)
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”:
(EI03CG04), (EI03CG05)
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “ESPAÇOS, TEMPOS, QUANTIDADES, RELAÇÕES E TRANSFORMAÇÕES”:
(EI03ET01), (EI03ET04), (EI03ET07), (EI03ET08)
Materiais Necessários:
– Utensílios de medição (copos medidores, colheres de sopa e de chá)
– Ingredientes para uma receita simples (ex: massa de biscoito ou salada de frutas)
– Tigelas e recipientes diversos
– Papel toalha ou panos de prato para higiene
– Aventais para as crianças
– Materiais de desenho para elaborar atrações de receitas
Situações Problema:
Como a precisão nas medidas pode interferir no sabor e na textura dos alimentos? E como organizar o tempo para que a receita fique pronta e todos possam participar ao mesmo tempo?
Contextualização:
A culinária é uma prática que envolve muitos aspectos, desde a escolha dos ingredientes até o processo de mistura e cocção. Para uma criança nessa faixa etária, entender como medir e o tempo que leva para preparar um alimento pode parecer complexo, mas é uma excelente oportunidade de aprendizado. Neste plano, utilizaremos a cozinha como um ambiente favorecedor para o desenvolvimento de habilidades diversas, utilizando a atividade culinária como uma forma de estimular o aprendizado de forma lúdica.
Desenvolvimento:
1. Introdução (10 minutos): Apresentar o tema da aula. Explicar para as crianças o que significa cozinhar e como vamos fazer isso juntos. Pergunte se alguém já ajudou a cozinhar em casa e quais foram os sentimentos em relação a isso.
2. Atividade Culinária (30 minutos): Dividir as crianças em equipes. Cada equipe ficará responsável por uma parte da receita, garantindo que todos participem. Ensine-as a medir os ingredientes usando copos e colheres, discutindo sobre a quantidade necessária para cada um. Além disso, indique a ordem das etapas do preparo, ajudando as crianças a compreenderem o tempo necessário.
3. Limpeza e Organização (5 minutos): Ensinar a importância de limpar o espaço após a atividade. Todos devem participar da ordem e organização para que o ambiente esteja limpo.
4. Degustação e Reflexão (5 minutos): Todos podem provar o que foi feito, discutir como se sentem em relação ao sabor e o que poderiam fazer diferente numa próxima vez.
Atividades sugeridas:
– Dia 1: Introdução à Culinária
Objetivo: Introduzir a culinária e conversar sobre medidas.
– Descrição: Os alunos conhecem os utensílios e ingredientes que serão utilizados.
– Sugestões de materiais: Utensílios de medida, ingredientes expostos.
– Dia 2: Medindo Juntos
Objetivo: Aprender a medir ingredientes.
– Descrição: As crianças se revezam para medir diferentes ingredientes seguindo a receita.
– Sugestões de materiais: Copos medidores, colheres.
– Dia 3: Preparo da Receita
Objetivo: Preparar a receita.
– Descrição: Cada grupo se concentra em uma etapa do preparo.
– Sugestões de materiais: Ingredientes da receita, recipientes.
– Dia 4: Limpeza e Organização
Objetivo: Discutir sobre a limpeza.
– Descrição: Após a atividade, as crianças aprendem como limpar o espaço adequadamente.
– Sugestões de materiais: Papel toalha, panos.
– Dia 5: Degustação e Reflexão
Objetivo: Reforçar a experiência e o gostinho do trabalho em grupo.
– Descrição: Convidar as crianças a experimentar sua criação e discutir a experiência.
– Sugestões de materiais: Pratos para servir, copos de suco.
Discussão em Grupo:
– Que ingredientes você mais gostou de usar e por quê?
– Qual é a parte da receita que você achou mais divertida?
– Como você se sentiu trabalhando em equipe para criar a receita?
Perguntas:
– O que você acha que é mais importante: seguir a receita ou usar a criatividade?
– Como você mediu os ingredientes?
– Por que é importante lavar as mãos antes de cozinhar?
Avaliação:
A avaliação será feita através da observação da participação dos alunos nas atividades, da sua disposição em trabalhar em grupo e da capacidade de seguir instruções. Isso incluirá o processo de medição e a velocidade e eficiência em executar as ações propostas. Um registro de comportamentos e interações ajudará a registrar o aprendizado.
Encerramento:
Para finalizar a aula, promover um momento de reflexão sobre tudo o que aprenderam na atividade culinária. Pergunte o que poderia ser feito de forma diferente em uma próxima cozinha, valorizando suas opiniões. Além disso, informe às crianças sobre a próxima atividade que será relacionada à culinária, aumentando suas expectativas para as próximas aulas.
Dicas:
Estimule os alunos a escolher a próxima receita, promovendo o envolvimento na atividade. Adapte as receitas às preferências alimentares e alergias dos alunos, garantindo a inclusão e a segurança dos pequenos. Utilize canções temáticas sobre culinária para tornar a experiência ainda mais lúdica.
Texto sobre o tema:
A atividade culinária é uma excelente forma de ensino para crianças pequenas, pois envolve muitos dos elementos que o aprendizado precoce deve abranger: a utilização prática de conceitos, o movimento, o trabalho em equipe e a exploração sensorial. Cozinhar permite que as crianças vejam a aplicação de conceitos matemáticos em um contexto real. Quando medimos ingredientes, estamos praticando a contagem e desenvolvendo o raciocínio lógico necessário na resolução de problemas.
Além disso, a culinária instiga a curiosidade e a criatividade das crianças. Elas podem experimentar diferentes sabores, texturas e cores. Cozinhar também é um momento de socialização, onde as crianças aprendem a trabalhar em grupo, respeitando a vez dos colegas e dividindo tarefas. Isso se traduz em aprendizado sobre empatia e cooperação, habilidades essenciais na vida em sociedade.
O ato de cozinhar em grupo pode expandir-se para uma discussão sobre a origem dos alimentos, os diferentes modos de preparo e a importância da alimentação saudável. As crianças têm a oportunidade de aprender sobre suas preferências alimentares, o que pode influenciar positivamente sua relação com a comida. O ato de compartilhar uma refeição criada em conjunto reforça laços, promove a alegria e a satisfação de um trabalho bem feito, além de fomentar uma alimentação mais saudável e menos processada.
Desdobramentos do plano:
Ao final da atividade culinária, o professor pode expandir a aprendizagem trazendo para o contexto da sala de aula um projeto maior que envolva outros aspectos da cultura alimentar. Introduzir tópicos como a importância de uma alimentação equilibrada pode auxiliar as crianças a desenvolverem uma consciência alimentar desde cedo. Isso pode fazer com que as crianças comecem a prestar mais atenção nas escolhas alimentares que fazem em casa e na escola, contribuindo para um desenvolvimento saudável.
Outra possibilidade é estabelecer um cronograma de refeições temáticas, onde as crianças podem preparar pratos de diferentes culturas ao longo do ano, debatendo as tradições e hábitos alimentares de cada local. Essa abordagem ajuda as crianças a valorizarem a diversidade cultural, promovendo a empatia e o respeito às diferentes formas de vida que existem ao redor do mundo.
Além disso, é possível conectar outras disciplinas ao tema, como a matemática e a ciência, ao explorar as reações químicas que acontecem durante o cozimento e o funcionamento dos diferentes aparelhos culinários. As crianças poderão ir além da prática, envolvendo-se em atividades que estimulem a investigação e a curiosidade, essenciais para o aprendizado contínuo. Essa aprendizagem interligada é fundamental para desenvolver o pensamento crítico e a interdisciplinaridade na educação infantil.
Orientações finais sobre o plano:
Para o sucesso deste plano de aula sobre atividade culinária, é essencial que o educador esteja preparado para conduzir as atividades de forma fluida, garantindo que cada etapa seja clara para as crianças. É importante também estar atento às necessidades e a segurança dos alunos ao lidar com utensílios e ingredientes, criando um ambiente de aprendizado seguro e acolhedor. Assim, o educador deve antecipar-se às possíveis dificuldades e preparar estratégias para apoiar os alunos durante a execução das tarefas.
Os momentos de reflexão e discussão após as atividades são igualmente relevantes. Eles oferecem uma oportunidade para que as crianças expressem suas emoções, opiniões e experiências, contribuindo para um ambiente de aprendizagem mais dinâmico e colaborativo. Ao promover diálogos significativos, o professor pode estimular o desenvolvimento da linguagem e habilidades comunicativas, que são vitais nesta fase de crescimento.
Por fim, é essencial incentivar a participação dos pais e responsáveis nas atividades. Uma boa comunicação pode permitir que as crianças levem para casa o aprendizado adquirido, fomentando uma continuidade pedagógica que ultrapassa os muros da escola. As atividades culinárias podem ser uma excelente forma de pais e filhos compartilharem momentos e aprendizados, contribuindo assim para uma comunidade educacional mais unida e participativa.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
1. Cozinha das Cores: As crianças podem criar pratos utilizando ingredientes de diversas cores, discutindo o nome de cada alimento.
Objetivo: Aprender sobre a variedade e a importância das cores na alimentação.
Materiais: Frutas, vegetais e outros alimentos coloridos.
Passo a passo: Faça uma roda de conversa sobre as cores, convide as crianças a escolherem ingredientes e, em seguida, montem os pratos seguindo um tema de cor.
2. Sensorial na Cozinha: As crianças podem trocar ingredientes entre si, onde cada uma fecha os olhos e deve adivinhar o que está sentindo.
Objetivo: Explorar texturas e aromas dos alimentos.
Materiais: Ingredientes distintos como açúcar, sal, farinhas e especiarias.
Passo a passo: As crianças vendam os olhos e tocam nos ingredientes, verbalizando o que sentem, promovendo discussões sobre texturas.
3. História dos Alimentos: Contar uma fábula ou história relacionada a um alimento específico.
Objetivo: Aprender sobre a origem dos alimentos.
Materiais: Livros infantis e histórias visuais sobre origem de alimentos.
Passo a passo: Ao final da leitura, discutir com as crianças a importância daquele alimento em suas vidas.
4. Criação de um Fantoches de Frutas: Usar frutas para criar fantoches e contar uma história.
Objetivo: Combinar a brincadeira com o aprendizado de nome e características das frutas.
Materiais: Frutas, canetinhas e papel.
Passo a passo: As crianças criam seus fantoches com frutas e, em grupos, encenam histórias sobre como as frutas se encontram.
5. Roda da Alimentação: Criar uma roda de discussão onde as crianças desenham ou trazem imagens de seus alimentos favoritos.
Objetivo: Estimular o diálogo sobre preferências e conhecer a diversidade alimentar.
Materiais: Papéis, canetinhas ou fotos de alimentos.
Passo a passo: Cada criança apresenta seu desenho ou imagem, discute porque gosta daquele alimento e se ele pode fazer parte de uma refeição saudável.
Essas atividades proporcionam formas dinâmicas e variadas de explorar o tema da culinária e suas diversas aplicações ao cotidiano dos alunos, de maneira lúdica e engajadora.
