“Aprendendo Matemática e Criatividade com o Preparo de Bolo”
O plano de aula a seguir visa proporcionar aos alunos do 3º ano do Ensino Fundamental uma experiência enriquecedora no aprendizado sobre o preparo de um bolo. Este tema não só aguça a curiosidade das crianças, mas também permite a combinação de diversas habilidades, como leitura, escrita, matemática e, claro, criatividade. Além disso, o ato de cozinhar é uma atividade prática que promove o trabalho em equipe, desenvolve habilidades motoras e estimula o raciocínio lógico por meio de medições e tempos.
Neste contexto, os alunos irão aprender a seguir uma receita, compreender a importância dos ingredientes e suas funções, e ainda explorar a matemática por trás do processo de cozimento. Com base nas diretrizes da BNCC, este plano de aula está estruturado para cobrir várias habilidades necessárias aos estudantes nesta etapa de aprendizagem.
Tema: Preparo de um bolo
Duração: 4 horas
Etapa: Ensino Fundamental 1
Sub-etapa: 3º Ano
Faixa Etária: 8 anos
Objetivo Geral:
Fomentar o aprendizado prático e teórico sobre o preparo de um bolo, desenvolvendo habilidades de leitura, escrita, matemática e socialização, por meio da realização de uma atividade em grupo que integre a culinária.
Objetivos Específicos:
1. Ler e interpretar uma receita de bolo, reconhecendo a estrutura e os elementos que a compõem.
2. Realizar medições de ingredientes e entender o conceito de frações e proporções.
3. Trabalhar em equipe, desenvolvendo habilidades de colaboração e comunicação.
4. Compreender a importância de cada ingrediente na receita e as reações químicas que ocorrem durante o cozimento.
5. Produzir um texto injuntivo instrucional, documentando o passo a passo da atividade.
Habilidades BNCC:
(EF03LP11) Ler e compreender, com autonomia, textos injuntivos instrucionais (receitas, instruções de montagem etc.), com a estrutura própria desses textos (verbos imperativos, indicação de passos a ser seguidos) e mesclando palavras, imagens e recursos gráfico-visuais, considerando a situação comunicativa e o tema/assunto do texto.
(EF03MA05) Utilizar diferentes procedimentos de cálculo mental e escrito para resolver problemas significativos envolvendo adição e subtração com números naturais.
(EF03LP14) Planejar e produzir textos injuntivos instrucionais, com a estrutura própria desses textos (verbos imperativos, indicação de passos a serem seguidos) e mesclando palavras, imagens e recursos gráfico-visuais, considerando a situação comunicativa e o tema/ assunto do texto.
Materiais Necessários:
– Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, manteiga, fermento em pó, chocolate em pó (opcional).
– Utensílios: tigelas, batedeira, colheres de medida, formas de bolo, espátulas.
– Materiais para anotações: cadernos, lápis, canetas coloridas.
– Imagens ou cartazes ilustrativos dos passos da receita.
– Formulários para registro da atividade e documentações.
Situações Problema:
1. Como medir corretamente as quantidades de ingredientes?
2. O que acontece com os ingredientes quando eles são misturados e assados?
3. Como documentar a receita de forma clara e objetiva?
Contextualização:
O preparo de um bolo é uma atividade comum nas casas e nas festas, sendo um jeito de celebrar momentos importantes. Ao aprender a cozinhar, as crianças não apenas adquirem habilidade culinárias, mas também desenvolvem um senso de autonomia e satisfação. Além disso, essa atividade pode ser uma forma de transmitir cultura familiar e de integrar conceitos de matemática e ciências de forma prática.
Desenvolvimento:
O plano de aula será dividido em quatro momentos principais, cada um correspondente a uma parte da aula de 4 horas:
1. Introdução e leitura da receita (1 hora):
Os alunos serão divididos em grupos. O professor irá apresentar uma receita simples de bolo escrita em um cartaz. Os alunos serão convidados a identificar e discutir os ingredientes e as instruções. Aqui, serão introduzidos conceitos de leitura e interpretação de textos injuntivos.
2. Preparação dos ingredientes (1 hora):
Cada grupo receberá os ingredientes e utensílios necessários. O professor deverá orientar os alunos a medirem corretamente as quantidades utilizando colheres e copos medidores. Este é um ótimo momento para reforçar conceitos de matemática, como as frações e a adição das quantidades.
3. Cozinhando o bolo (1 hora):
Com todos os ingredientes medidos e preparados, os alunos seguirão a receita, misturando os ingredientes e colocando a mistura na forma. O professor deverá supervisionar a atividade, garantindo a adequada utilização dos utensílios e a segurança das crianças.
4. Degustação e registro (1 hora):
Finalmente, após o bolo ser assado e esfriar, os alunos poderão degustar a criação. Ao mesmo tempo, eles deverão registrar o que aprenderam durante a atividade, criando um texto injuntivo que descreva o passo a passo que seguiram.
Atividades sugeridas:
Dia 1: Apresentação da receita e conceitos de culinária
Objetivo: Introduzir aos alunos a receita e preparar o ambiente.
Descrição: Será realizado um diálogo em classe sobre como preparar o bolo. O professor fará perguntas sobre as funções dos ingredientes, apresentando imagens de cada um.
Instruções para o professor: Levar os alunos à discussão ativa; compartilhar experiências e preferências na culinária.
Dia 2: Medições e cálculos
Objetivo: Ensinar as medidas corretas e a importância da matemática na culinária.
Descrição: Os alunos irão medir os ingredientes, registrando quantidades em seus cadernos.
Instruções práticas: Fornecer copos e colheres de medida; supervisionar a atividade, garantindo que os alunos entendam o conceito de frações.
Dia 3: Preparação do bolo
Objetivo: Aplicar a receita e ver a teoria em prática.
Descrição: Os alunos seguirão a receita e poderão misturar os ingredientes.
Instruções: Monitorar de perto as interações e a segurança durante a mistura; reforçar a necessidade de seguir o passo a passo.
Dia 4: Degustação e registro
Objetivo: Registrar a experiência e refletir sobre o aprendizado.
Descrição: Após a degustação, os alunos irão criar um texto sobre a experiência, enfatizando as etapas do preparo.
Instruções: Coletar os textos para análise posterior e discutir as diferentes experiências de cada grupo.
Discussão em Grupo:
Os alunos poderão compartilhar suas experiências sobre o que aprenderam em cada etapa do preparo do bolo. Questões como “Qual foi a parte mais difícil ou mais divertida?” e “Como os diferentes ingredientes mudam o sabor do bolo?” poderão ser discutidas.
Perguntas:
1. Por que é importante seguir a receita corretamente?
2. O que acontece se mudarmos a quantidade de um ingrediente?
3. Como a temperatura do forno afeta o bolo?
Avaliação:
A avaliação será realizada de forma contínua. O professor deverá observar a participação dos alunos nas atividades, a capacidade de trabalhar em grupo e a elaboração do texto injuntivo final. A degustação final será um resultado do trabalho colaborativo e servirá para reforçar o aprendizado.
Encerramento:
Encerrar a atividade com uma reflexão sobre a importância de cozinhar e as habilidades que foram desenvolvidas na aula. Incentivar os alunos a tentar preparar outros pratos em casa, usando a mesma metodologia trabalhada durante a aula.
Dicas:
– Use utensílios que sejam adequados para a faixa etária e que garantam a segurança das crianças.
– Sempre que possível, envolva os alunos na limpeza pós-atividade para que aprendam a responsabilidade.
– Incentive a criatividade, permitindo que os alunos decidam como decorar o bolo após o preparo.
Texto sobre o tema:
Cozinhar é uma prática que vai muito além do simples ato de preparar alimentos; é uma arte e ciência que envolve uma série de habilidades, sendo um excelente meio de aprendizado para crianças. O preparo de um bolo, por exemplo, é uma atividade que combina diversos conceitos, desde a matemática, ao ensinar medidas e equivalências, até a ciência, ao mostrar como diferentes ingredientes interagem quimicamente durante o cozimento. Ao seguir uma receita, os alunos desenvolvem também habilidades de leitura e interpretação de textos, competindo com a responsabilidade e a organização.
Além disso, essa prática culinária proporciona oportunidades para que os alunos se expressem criativamente: ao escolherem a decoração do bolo ou ao experimentarem novos sabores, eles estão não apenas aprendendo, mas também se divertindo. O ato de cozinhar pode ainda servir como uma experiência de socialização, à medida que as crianças trabalham em grupo, discutem ideias e compartilham responsabilidades. Assim, a prática do preparo de um bolo se transforma em uma valiosa ferramenta pedagógica, que enriquece o aprendizado em múltiplas dimensões.
Desdobramentos do plano:
Esse plano de aula pode ser facilmente adaptado para diferentes temas relacionados à culinária, permitindo que os alunos explorem uma variedade de receitas e técnicas. Por exemplo, após a experiência do bolo, o professor pode implementar uma sequência didática sobre a elaboração de pães ou biscoitos, explorando as diferenças e características entre os diferentes tipos de massas. As crianças podem ser encorajadas a pesquisar e compartilhar receitas de suas famílias, promovendo um ambiente de aprendizado culturalmente rico e diversificado.
Outra possível continuidade deste trabalho é promover uma feira gastronômica na escola, onde cada grupo pode preparar e expor seus pratos, compartilhando as receitas e contando sobre a história por trás de cada uma delas. Isso não apenas reforça o aprendizado e a aplicação prática do que foi ensinado, mas também cria um senso de comunidade entre os alunos, professores e famílias. A realização de eventos como essa fecha o ciclo de aprendizado com uma experiência marcante e estimulante.
Além disso, ao discutirem sobre saúde e nutrição, os alunos podem apresentar alternativas saudáveis para as receitas preparadas. Discussões sobre o impacto do açúcar, a importância de ter uma alimentação balanceada e como o preparo de refeições em casa pode contribuir para isso, são essenciais na formação de hábitos saudáveis desde a infância.
Orientações finais sobre o plano:
É fundamental que o professor esteja preparado para adaptar o plano conforme as necessidades dos alunos e o contexto da turma. Avaliações formativas e observações constantes durante o trabalho em grupo podem proporcionar insights valiosos sobre o progresso de aprendizagem e a dinâmica do grupo. Sugerir modificações para diferentes faixas etárias, como a inclusão de outros ingredientes ou métodos de preparo mais elaborados, podem manter o interesse e a motivação dos alunos pela culinária.
O envolvimento da família no processo de aprendizado pode enriquecer ainda mais a experiência. Incentivar que os pais ou responsáveis participem na realização de atividades em casa pode trazer uma conexão maior com os conteúdos abordados em sala de aula. Além disso, a forma como os alunos se expressam e compartilham suas experiências com os familiares pode contribuir para a formação de habilidades linguísticas e sociais, continuando a incluir educadores, pais e a comunidade na construção do conhecimento.
Ao final do plano, os alunos devem sair não apenas sabendo cozinhar um bolo, mas também se sentindo mais confiantes em suas habilidades de leitura, escrita e matemática, prontos para explorar ainda mais o vasto mundo da culinária e suas múltiplas aprendizagens.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
1. Jogo de Bingo dos Ingredientes:
Objetivo: Reforçar o reconhecimento dos ingredientes utilizados na receita do bolo.
Descrição: Criar cartelas de bingo com imagens e nomes dos ingredientes. Os alunos irão assinalar em suas cartelas conforme o professor lê os ingredientes.
Materiais: Cartelas de bingo personalizadas e marcadores.
Modo de condução: Aumentar o desafio, dando prêmios simbólicos para aqueles que completarem o bingo primeiro.
2. Teatro de Fantoches das Instruções:
Objetivo: Trabalhar a fala e a expressão de forma criativa.
Descrição: Os alunos criarão fantoches para representar cada ingrediente e atuarão como se fossem os responsáveis por ajudar no preparo do bolo, narrando suas funções.
Materiais: Recortes de papel, canetas, palitos para montar os fantoches.
Modo de condução: Organizar uma apresentação em grupo, seguido de uma avaliação em classe sobre as funções dos ingredientes.
3. Caça ao Tesouro das Medidas:
Objetivo: Aprender a medir enquanto se diverte.
Descrição: Os alunos formam equipes e devem buscar símbolos de diferentes medidas espalhados pela sala, como “1 xícara de farinha” ou “2 colheres de sopa de açúcar”.
Materiais: Símbolos e cartões de medida escondidos pela sala.
Modo de condução: A turma que encontrar todas as medidas primeiro será a vencedora.
4. Born no Painel com a Estrutura do Bolo:
Objetivo: Compreender os componentes do bolo.
Descrição: Montar um painel de parede que representa a estrutura do bolo, com imagens dos ingredientes e categorias (Ex: líquidos, sólidos).
Materiais: Cartolina, tesoura, colas e impressões de imagens dos ingredientes.
Modo de condução: O painel pode ser usado para revisão antes do preparo do bolo.
5. Criação de um Livro de Receitas da Turma:
Objetivo: Incentivar a escrita e a autoria.
Descrição: Após a atividade de cozinhar, cada aluno deverá escrever sua receita em um formato de livro, incluindo ilustrações e comentários sobre a experiência.
Materiais: Papel colorido, lápis de cor e encadernação simples.
Modo de condução: Criar um dia para a apresentação dos livros na sala, onde cada aluno compartilha sua receita com a turma.
Com esse plano de aula, espera-se que os alunos consigam integrar diversas habilidades enquanto se divertem e experimentam o processo criativo da culinária. O preparo de um bolo torna-se não apenas uma receita, mas uma valiosa experiência educacional que promove a aprendizagem ativa e o desenvolvimento de competências essenciais.
