“Aprendendo a Fazer Brigadeiro Saudável de Banana na Escola”
A proposta do plano de aula para a atividade de preparação do brigadeiro saudável de banana é uma experiência que busca não somente o aprendizado sobre alimentação saudável, mas também o desenvolvimento emocional e social das crianças. Durante essa atividade, as crianças terão a oportunidade de explorar ingredientes naturais, entendendo a importância da nutrição e como as escolhas alimentares podem impactar sua saúde. Além disso, o ato de cozinhar em grupo promove a interação, colaboração e a expressão de sentimentos, essenciais para o desenvolvimento nesta fase.
Envolver as crianças no processo de confeccionar o brigadeiro de maneira prática e lúdica é uma forma eficaz de introduzir conceitos de saúde e bem-estar, enquanto elas se divertem e aprendem a importância de compartilhar e trabalhar em equipe. Esse plano de aula visa criar um ambiente onde as crianças possam observar, questionar e, principalmente, sentir prazer em fazer algo saudável e saboroso, incentivando hábitos alimentares positivos desde cedo.
Tema: Brigadeiro saudável de banana
Duração: 50 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças pequenas
Faixa Etária: 3 anos
Objetivo Geral:
Promover a consciência sobre alimentação saudável por meio da confecção de um brigadeiro saudável de banana e estimular a interação social entre as crianças.
Objetivos Específicos:
– Apresentar os ingredientes do brigadeiro e seus benefícios nutricionais.
– Estimular a cooperatividade durante a confecção do doce.
– Desenvolver habilidades motoras finas com o enrolar do brigadeiro.
– Fomentar a expressão de ideias e sentimentos sobre a experiência de cozinhar.
– Incentivar a valorização da alimentação saudável desde a infância.
Habilidades BNCC:
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “O EU, O OUTRO E O NÓS”
(EI03EO01) Demonstrar empatia pelos outros, percebendo que as pessoas têm diferentes sentimentos, necessidades e maneiras de pensar e agir.
(EI03EO03) Ampliar as relações interpessoais, desenvolvendo atitudes de participação e cooperação.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
(EI03CG04) Adotar hábitos de autocuidado relacionados a higiene, alimentação, conforto e aparência.
(EI03CG05) Coordenar suas habilidades manuais no atendimento adequado a seus interesses e necessidades em situações diversas.
– CAMPO DE EXPERIÊNCIAS “TRAÇOS, SONS, CORES E FORMAS”
(EI03TS02) Expressar-se livremente por meio de desenho, pintura, colagem, dobradura e escultura, criando produções bidimensionais e tridimensionais.
Materiais Necessários:
– Bananas maduras
– Leite condensado (opcional) ou leite de coco
– Achocolatado em pó (sem açúcar, se possível)
– Granulado ou coco ralado para a cobertura
– Tigelas, colheres e pratos para a montagem
– Papel toalha e utensílios de cozinha apropriados para a faixa etária
Situações Problema:
Como podemos usar a banana para fazer uma versão saudável do brigadeiro? Quais são os benefícios de fazer um doce com ingredientes naturais?
Contextualização:
Inicie a aula apresentando as bananas e outros ingredientes. Pergunte às crianças se já comeram brigadeiro e o que acham dessa delícia. Explique que hoje farão um brigadeiro saúde, que é diferente por ser feito de banana e que ainda é gostoso.
Desenvolvimento:
1. Apresentação dos Ingrediententes: Mostre cada ingrediente e discuta suas propriedades e benefícios, como a banana que é rica em potássio e fibra.
2. Preparo do Brigadeiro: Demonstre como amassar a banana e misturar com leite condensado e achocolatado.
3. Enrolar o Brigadeiro: Acompanhe as crianças enquanto elas fazem bolinhas com a massa e as enrolam em granulado ou coco.
4. Compartilhamento: Após prepará-los, organizem uma pequena “festinha” para que possam provar o que fizeram, incentivando o compartilhamento e a troca de impressões sobre o sabor.
Atividades sugeridas:
– Dia 1 – Apresentação dos Ingredientes: (Objetivo: Introduzir conceitos sobre os ingredientes)
Atividade: Mostre os ingredientes e conversa sobre cada um. Peça para que as crianças falem suas experiências com cada item.
Sugestões de materiais: Ingredientes em recipientes visíveis.
Adaptação: Oferecer diferentes opções de frutas e deixar as crianças escolherem suas favoritas.
– Dia 2 – Preparação do Brigadeiro: (Objetivo: Ensino prático das etapas)
Atividade: Juntos, amasar a banana e misturar com leite e achocolatado, mostrando como se faz.
Sugestões de materiais: Tigelas e colheres adaptadas.
Adaptação: Para crianças com dificuldade motora, fornecer utensílios maiores ou menos pesados.
– Dia 3 – Montagem em Grupo: (Objetivo: Trabalhar em equipe)
Atividade: Cada criança forma um brigadeiro e depois todos brincam de trocar.
Sugestões de materiais: Recipientes para armazenar os brigadeiros prontos.
Adaptação: Se um aluno se sentir envergonhado, ofereça auxílio individual.
– Dia 4 – Compartilhamento e Avaliação: (Objetivo: Expressar sentimentos)
Atividade: As crianças compartilham suas impressões sobre o gosto do brigadeiro.
Sugestões de materiais: Mídias para registrar opiniões, como desenho ou fala.
Adaptação: Para alunos tímidos, permitir que eles escrevam ou desenhem seu feedback.
– Dia 5 – Reflexão Final: (Objetivo: Revisão do aprendizado)
Atividade: Conversar sobre a importância da alimentação saudável e desenhar seus doces saudáveis favoritos.
Sugestões de materiais: Papel, lápis de cor.
Adaptação: Colocar músicas e sons relacionados a frutas para estimular a criatividade.
Discussão em Grupo:
Proponha que as crianças compartilhem o que mais gostaram na atividade e o que aprenderam sobre os ingredientes.
Perguntas:
– O que você achou do sabor do brigadeiro saudável?
– Qual é a sua fruta favorita?
– Por que você acha que comer alimentos saudáveis é importante?
Avaliação:
Observação da participação e envolvimento das crianças nas atividades. Coletar registros de opiniões e sentimentos expressos durante as discussões.
Encerramento:
Agradecer a participação de todos e reforçar os conceitos aprendidos sobre saúde e alimentação saudável.
Dicas:
Utilize músicas animadas relacionadas a alimentos e saúde para criar um ambiente mais dinâmico. Sempre que possível, introduza variações nas receitas e incentive a experimentação com outros ingredientes ao longo da semana.
Texto sobre o tema:
A alimentação saudável é uma parte essencial do crescimento e desenvolvimento das crianças. Desde a infância, é importante que as escolhas alimentares sejam guiadas por alimentos que promovam bem-estar e saúde. O brigadeiro é um doce típico brasileiro que, embora delicioso, pode não ser considerado saudável em sua versão tradicional. Ao transformá-lo em uma versão saudável de banana, introduzimos às crianças não só um novo sabor, mas também a ideia de que é possível criar opções saborosas e nutritivas.
Discutir sobre os ingredientes durante a confecção do brigadeiro permite que as crianças aprendam enquanto se divertem, e ao participarem do processo de culinária, elas desenvolvem não apenas habilidades motoras, mas também sociais. O ato de cozinhar em grupo possibilita que cada uma delas trabalhe em cooperação, promovendo o respeito mútuo e a empatia, uma base fundamental para as relações interpessoais.
Por meio de atividades lúdicas e práticas, as crianças não apenas aprendem sobre como se alimentar melhor, mas também experimentam a alegria de ver os resultados do seu trabalho em equipe. Nesse sentido, a cozinha se torna um laboratório de aprendizagem, onde elas podem explorar, criar e, acima de tudo, se conectar com os alimentos e suas origens de uma forma significativa e prazerosa.
Desdobramentos do plano:
Este plano de aula pode ser desdobrado em diversas atividades relacionadas a uma alimentação saudável. Você pode propor uma semana temática onde a cada dia as crianças façam um prato diferente com frutas ou vegetais, aumentando sua exposição a diferentes sabores e texturas. Dessa forma, o tema central de como culinária saudável pode ser implementada no cotidiano é ampliado e diversificado. Para cada prato preparado, as crianças podem registrar suas descobertas em um diário, facilitando o aprendizado sobre novas receitas e seus ingredientes.
Outra possibilidade é fazer uma visita a uma feira livre ou mercado, onde as crianças possam interagir e discutir com os vendedores sobre a importância das frutas e vegetais na dieta. Isso pode abrir espaço para conversas sobre sazonalidade e a origem dos alimentos. Essa experiência prática de compra e discussões com os adultos ampliam ainda mais o entendimento sobre como os alimentos são escolhidos e preparados em casa.
Ademais, integrar esses momentos de aprendizado com atividades artísticas, como criar cartazes sobre os benefícios das frutas, pode ser uma forma visual e interativa de reforçar a mensagem sobre nutrição saudável. As crianças podem usar recortes para elaborar seus próprios cartazes que podem ser expostos na sala de aula, reforçando suas aprendizagens de forma singular e enraizada na rotina escolar.
Orientações finais sobre o plano:
Ao trabalhar com crianças pequenas, é crucial criar um espaço seguro e acolhedor onde elas se sintam livres para experimentar e explorar. As atividades devem ser conduzidas com paciência e flexibilidade, reconhecendo as necessidades individuais de cada aluno. É importante que os professores celebrem as conquistas, independentemente de quão pequenas, para aumentar a confiança e o desejo de participar ativamente em futuros projetos.
Sempre que possível, incentive a participação dos alunos nas decisões sobre as atividades, permitindo que escolham quais frutas ou ingredientes gostariam de experimentar nas receitas. Isso não apenas aumenta o engajamento, mas também faz com que eles se sintam parte do processo de aprendizado e enriquecimento.
Por fim, lembre-se sempre de reforçar a ideia de que comer saudável pode ser divertido e gostoso, integrando esse conteúdo em um aprendizado contínuo sobre alimentação e cuidados com o corpo. Esses momentos promovem não apenas uma educação sobre nutrição, mas também criam memórias afetivas que ajudarão as crianças a desenvolverem hábitos positivos para a vida.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
1. Hora da História: Faça uma contação de histórias sobre frutas e vegetais que se relacionem com a saúde. Utilize fantoches para tornar a sessão mais cativante e dinânica.
2. Desenho Coletivo: Num grande papel na mesa, deixe as crianças desenharem suas frutas favoritas e encontrar maneiras de incorporá-las em uma receita saudável. Assim, toda a turma pode compartilhar o espaço e aprender com as escolhas dos colegas.
3. Jogo da Memória Alimentar: Crie cartões com imagens de alimentos saudáveis e não saudáveis, permitindo que as crianças joguem em pares, enquanto discutem as diferenças entre esses grupos.
4. Teatro de Fantoches: Envolva as crianças em uma peça sobre a importância de uma alimentação balanceada, utilizando fantoches que representam frutas ou legumes e seus “superpoderes” para ajudar a saúde.
5. Caça ao Tesouro da Alimentação: Organize uma caça ao tesouro na escola onde as crianças têm que encontrar representações de diferentes frutas e vegetais. Ao encontrá-las, elas devem falar brevemente sobre por que essas opções são saudáveis.
Essas sugestões ressaltam a importância do aprendizado ativo através do brincar, ajudando a promover uma mentalidade positiva em relação ao que as crianças comem e como isso se relaciona com seu bem-estar e saúde.
