“Celebrando a Consciência Negra: Alimentos Africanos na Educação”
Este plano de aula é uma oportunidade de explorar o tema do Dia da Consciência Negra de maneira lúdica e sensível. A proposta é introduzir as crianças ao universo dos alimentos que vieram da África e são amplamente utilizados no Brasil, promovendo um diálogo sobre cultura, diversidade e respeito às diferenças. Além disso, o plano se alinha às diretrizes da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), contribuindo para o desenvolvimento das habilidades sociais, motoras e cognitivas das crianças.
Neste contexto, o foco está na construção de uma identidade positiva e na valorização da herança africana presente em nossos dias. A metodologia será centrada em atividades práticas, dinâmicas e interativas, que permitirão aos alunos vivenciarem e compreenderem a importância desse tema de forma mais significativa e prazerosa.
Tema: Dia da Consciência Negra – Os alimentos que vieram da África
Duração: 50 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças Bem Pequenas
Faixa Etária: 5 anos
Objetivo Geral:
Promover a conscientização dos alunos sobre a contribuição dos alimentos africanos na cultura brasileira, por meio de atividades lúdicas que fomentem a criatividade, a interação e o respeito à diversidade cultural.
Objetivos Específicos:
– Trabalho em equipe e solidariedade nas atividades.
– Identificação de alimentos de origem africana usados na culinária brasileira, como o quiabo, o dendê e a manga.
– Exploração de texturas e sabores desses alimentos por meio de atividades sensoriais.
– Comunicação sobre suas preferências e experiências com alimentos em um contexto cultural diverso.
Habilidades BNCC:
Campo de Experiências “O EU, O OUTRO E O NÓS”
– (EI02EO01) Demonstrar atitudes de cuidado e solidariedade na interação com crianças e adultos.
– (EI02EO05) Perceber que as pessoas têm características físicas diferentes, respeitando essas diferenças.
Campo de Experiências “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
– (EI02CG01) Apropriar-se de gestos e movimentos de sua cultura no cuidado de si e nos jogos e brincadeiras.
Campo de Experiências “TRAÇOS, SONS, CORES E FORMAS”
– (EI02TS02) Utilizar materiais variados com possibilidades de manipulação, explorando cores, texturas, superfícies, planos, formas e volumes ao criar objetos tridimensionais.
Campo de Experiências “ESCUTA, FALA, PENSAMENTO E IMAGINAÇÃO”
– (EI02EF01) Dialogar com crianças e adultos, expressando seus desejos, necessidades, sentimentos e opiniões.
Materiais Necessários:
– Imagens de alimentos africanos (quiabo, dendê, manga, etc.)
– Materiais para atividades sensoriais (texturas de diferentes alimentos, como tecido macio, áspero, entre outros).
– Cartolinas, tintas e pincéis para criação artística.
– Utensílios de cozinha de brinquedo, como panelas e colheres.
– Música afro-brasileira para promover um ambiente cultural.
Situações Problema:
– Como podemos cuidar dos alimentos que vêm de outras culturas?
– Por que é importante conhecer e respeitar as diferentes origens dos alimentos que consumimos?
Contextualização:
As crianças serão incentivadas a partilhar suas experiências familiares em torno da comida, explorando como diferentes culturas influenciam o que comemos. Isso proporcionará uma rica oportunidade para discutir a diversidade africana e as tradições alimentares, destacando a riqueza cultural que cada um possui, contribuindo assim para um ambiente de respeito e inclusão.
Desenvolvimento:
1. Abertura (10 minutos)
– Iniciar com uma roda de conversa, perguntando às crianças sobre seus alimentos favoritos e se elas conhecem alguma comida que “veio da África”.
– Mostrar imagens dos alimentos e abordar a sua origem e como risas de sabor e costume se incorporam à nossa cultura.
2. Atividade Sensorial (15 minutos)
– Propor uma atividade onde as crianças possam tocar e sentir diferentes texturas de alimentos (por exemplo, quiabo, manga, etc.) em um ambiente controlado e seguro.
– Convide as crianças a descreverem o que estão sentindo e como imaginam esses alimentos em suas mesas.
3. Brincadeiras e Jogos (15 minutos)
– Organizar uma atividade lúdica utilizando utensílios de cozinha de brinquedo, onde elas imitarão a preparação de pratos típicos que utilizam os alimentos africanos.
– Durante a brincadeira, incentive a interação e a fala, estimulando a comunicação entre os pares.
4. Atividade Artística (10 minutos)
– Fornecer cartolinas e tintas, pedindo para que as crianças criem seus próprios “pratos africanos”, usando a imaginação para combinar cores e formas.
– Enquanto elas produzem suas obras, você pode contar um pouco mais sobre os pratos típicos que existem no Brasil que têm origem africana.
Atividades sugeridas:
– Roda de Conversa: Selecione um dia da semana onde as crianças trarão uma fruta ou vegetal e compartilharão com os colegas.
– Brincadeira de Culinária: Realizar uma pequena atividade em que as crianças preparem uma receita simples utilizando frutas, explorando os aromas e os sabores das frutas africanas.
– Elaboração de um mural: Criar um mural na sala de aula onde cada criança pode desenhar ou colar imagens de alimentos africanos.
– Dia do Ensaio cultural: Organizar um dia para as crianças dançarem músicas afro-brasileiras, integrando sons e movimentos, usando instrumentos simples.
– Contação de histórias: Ler um livro sobre a importância da ancestralidade e da comida no Brasil, promovendo o diálogo com as crianças sobre suas próprias histórias familiares.
Discussão em Grupo:
– Quais alimentos vocês mais gostam e por quê?
– O que aprenderam sobre os alimentos africanos hoje?
– Como vocês se sentem em relação a experimentar novos alimentos?
Perguntas:
– Você sabia que alguns alimentos que comemos hoje vieram da África? Quais você conhece?
– Como podemos respeitar e valorizar as diferentes culturas alimentares?
– De que forma a comida pode nos unir e fazer parte das nossas tradições familiares?
Avaliação:
A avaliação será contínua e formativa, levando em consideração a participação nas atividades, a interação com os colegas e a capacidade de expressar suas ideias e sentimentos. O professor deve observar e registrar como as crianças se relacionam com o tema e entre si, além de suas criações artísticas e participações nas conversas em grupo.
Encerramento:
Encerrar a atividade com um momento de reflexão, onde as crianças poderão expressar o que mais gostaram de aprender e o que foi mais divertido na aula. Incentivar a continuidade da conversa com seus familiares em casa sobre o que aprenderam, levando imagens ou as criações feitas na aula.
Dicas:
– Utilize músicas animadas enquanto as crianças exploram os alimentos para tornar o ambiente mais leve e divertido.
– Esteja aberto a adaptar as atividades conforme o interesse e o nível de atenção da turma, permitindo que as crianças explorem os alimentos de maneira significativa.
– Envolva outros educadores ou assistentes na condução das atividades, visando aumentar o suporte e a interação.
Texto sobre o tema:
O tema do Dia da Consciência Negra é uma ótima oportunidade para refletir sobre a importância da diversidade cultural e seu impacto na sociedade. A herança africana no Brasil é vastíssima e se reflete em várias dimensões, como na música, na dança e, claro, na culinária. Por exemplo, alimentos como o feijão, a mandioca e o milho têm raízes que remontam a tradições africanas, e são centralizados na dieta de milhões de brasileiros. Esses alimentos não apenas geram sustento, mas também simbolizam a resistência cultural de povos que enfrentaram diversas adversidades.
A imigração forçada de africanos para o Brasil trouxe consigo uma riqueza de saberes e práticas que, ao longo dos séculos, se entrelaçaram com elementos da cultura indígena e europeia. Assim, surgiram pratos inesquecíveis que são amplamente consumidos hoje, como o acarajé e a moqueca. Discutir sobre esses elementos com os alunos de maneira simples e acessível ajudará na formação de uma identidade mais respeitosa e reconhecedora das contribuições afro-brasileiras.
A culinária é uma maneira viva e palatável de compreender a herança multicultural brasileira. Além de serem saborosos, esses pratos carregam histórias e experiências que devem ser reconhecidas e celebradas. No ambiente escolar, é fundamental incentivar as crianças a conhecer e a respeitar essas diferentes tradições, contribuindo para a formação de cidadãos sensíveis e empáticos quanto à diversidade que compõe nossa nação.
Desdobramentos do plano:
É importante que o plano de aula proposto não fique restrito apenas a uma única atividade. A reflexão sobre a herança africana na alimentação pode se desdobrar em uma sequência de outras atividades ao longo da semana, onde poderão ser explorados diferentes aspectos da cultura africana. Incorporar músicas, danças, e até histórias desse universo pode aprofundar ainda mais a compreensão das crianças sobre o tema.
As crianças podem ser incentivadas a trazer suas experiências familiares em relação à comida. No final da semana, é possível realizar um “Dia das Raízes”, onde cada aluno traz um prato típico de sua família que se encaixa no tema, ampliando o diálogo sobre a diversidade cultural. Esse evento não apenas valoriza as diferentes culturas presentes na sala, mas também promove o convívio e a troca de saberes entre as famílias.
Além disso, trabalhar temas como a sustentabilidade e a agricultura familiar pode ser uma forma de estender a discussão sobre a origem dos alimentos e sua importância na alimentação diária e na preservação da identidade cultural. Assim, os alunos poderão compreender a conexão entre a terra, a cultura e a comida, e a importância de cada um na formação da sociedade.
Orientações finais sobre o plano:
É fundamental que o professor crie um ambiente acolhedor e seguro, onde todas as crianças se sintam à vontade para expressar suas opiniões e sentimentos. O professor deve também ser flexível e aberto ao interesse dos alunos, permitindo que a aula evolua para discussões e atividades que surgem organicamente.
Lembre-se de que essa etapa da educação infantil é marcada pelo aprender fazendo. Assim, quanto mais as crianças puderem interagir com os alimentos e vivenciar a cultura através de diferentes atividades, mais rico será o aprendizado. Além disso, ao estimulá-las a trabalhar em grupo, você estará fomentando habilidades sociais essenciais para o desenvolvimento delas.
Por fim, ao final da semana, é interessante fazer um resumo sobre as aprendizagens adquiridas, levando em conta as vivências de cada aluno. Esse retorno pode ser feito por meio de um trabalho coletivo, onde todos contribuem para a construção de um mural ou um pequeno livro, com imagens e relatos das atividades realizadas, consolidando assim as experiências e o respeito à cultura africana.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
1. Caça ao Tesouro das Frutas: Propor uma caça ao tesouro onde os alunos devem encontrar imagens de frutas e vegetais de origem africana espalhadas pela sala. Ao encontrá-las, devem discutir em grupo quais delas já experimentaram e como são consumidas.
2. Roda de Histórias com Alimentos: Criar um momento onde cada criança pode falar sobre um alimento que gosta e contar uma história que envolva essa comida, promovendo a troca cultural e o fortalecimento de laços.
3. Teatro da Culinária: Propor uma apresentação onde as crianças encenarão a preparação de um prato típico africano, incorporando sons e gestos, incentivando a dramatização e a expressão corporal.
4. Exploração de Texturas: Criar uma mesa sensorial com diferentes alimentos, permitindo que as crianças explorem, toquem e até experimentem, estimulando os sentidos.
5. Música e Dança Africana: Incorporar uma aula de dança onde as crianças aprendem passos simples relacionados a danças africanas, promovendo além da parte física, o conhecimento cultural e a valorização de ritmos e sons.
Esse plano de aula proporciona uma abordagem holística e compreensiva do tema, promovendo tanto o aprendizado contido na interação e no fazer, quanto a reflexão crítica sobre nossos hábitos e identidades em um contexto plural e diverso.
