“Prova de Ciências: Lactobacilos e Fermentação para 4º Ano”
Tema: Lactobacilos, como as bactérias se reproduzem, leveduras, fermentação.
Etapa/Série: 4º ano
Disciplina: Ciências
Questões: 15
Prova de Ciências – 4º Ano
Tema: Lactobacilos, como as bactérias se reproduzem, leveduras, fermentação
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Questões
1. (Múltipla escolha)
O que são lactobacilos?
a) Um tipo de vírus
b) Um tipo de fungo
c) Um tipo de bactéria
d) Um tipo de planta
2. (Verdadeiro ou Falso)
Os lactobacilos são importantes para a produção de iogurte.
(Verdadeiro)
3. (Completar)
Os lactobacilos e outras bactérias se reproduzem principalmente por um processo chamado _________.
4. (Dissertativa)
Explique como a fermentação acontece e qual o papel das leveduras nesse processo.
5. (Múltipla escolha)
Qual das opções a seguir é um exemplo de alimento produzido através da ação de leveduras?
a) Pão
b) Cerveja
c) Iogurte
d) Ambas as opções A e B
6. (Verdadeiro ou Falso)
As bactérias se reproduzem apenas em ambientes quentes e úmidos.
(Falso)
7. (Completar)
As leveduras são um tipo de _____ que também participam da fermentação.
8. (Múltipla escolha)
Qual é a principal diferença entre bactérias e leveduras?
a) Bactérias são multicelulares e leveduras são unicelulares
b) Bactérias são sempre prejudiciais e leveduras são sempre benéficas
c) Bactérias são procariontes e leveduras são eucariontes
d) Não há diferença entre os dois
9. (Dissertativa)
Descreva um experimento simples que você pode fazer para observar a fermentação em casa.
10. (Múltipla escolha)
Qual dos seguintes produtos é resultado da fermentação realizada pelos lactobacilos?
a) Queijo
b) Água
c) Arroz
d) Frutas
11. (Verdadeiro ou Falso)
A fermentar inclui a produção de gás carbônico como um dos subprodutos.
(Verdadeiro)
12. (Completar)
Durante a fermentação, as leveduras transformam açúcar em _________ e _________.
13. (Múltipla escolha)
Os lactobacilos são conhecidos por serem:
a) Patogênicos
b) Simbióticos
c) Aeróbicos
d) Móveis
14. (Dissertativa)
Por que é importante entender o papel dos lactobacilos e leveduras na nossa alimentação?
15. (Múltipla escolha)
Qual é um benefício dos lactobacilos para a saúde humana?
a) Aumentam a acidez no estômago
b) Ajudam a equilibrar a flora intestinal
c) Atraem bactérias prejudiciais
d) Nenhuma das anteriores
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Gabarito
1. c) Um tipo de bactéria
Os lactobacilos pertencem ao grupo das bactérias.
2. Verdadeiro
Lactobacilos são essenciais para a fermentação do leite, resultando em iogurte.
3. Fissão binária
As bactérias se reproduzem por fissão binária, um processo que permite a divisão em duas células filhas.
4. Resposta esperada:
A fermentação é um processo anaeróbico onde microorganismos como leveduras convertem açúcares em álcool e gás carbônico. As leveduras, ao consumir açúcar, produzem etanol e CO2, fundamentais na produção de pães e bebidas fermentadas.
5. d) Ambas as opções A e B
Tanto o pão quanto a cerveja são produtos da ação de leveduras.
6. Falso
Bactérias podem se reproduzir em várias condições, não apenas em ambientes quentes e úmidos.
7. fungo
As leveduras são fungos unicelulares que desempenham um papel importante na fermentação.
8. c) Bactérias são procariontes e leveduras são eucariontes
Esta é a principal diferença, pois bactérias não têm núcleo definido, enquanto leveduras têm.
9. Resposta esperada:
Um exemplo de experimento simples é misturar água morna, açúcar e levedura em um frasco para observar a produção de bolhas de gás carbônico.
10. a) Queijo
O queijo é um produto típico resultante da ação de lactobacilos.
11. Verdadeiro
Durante a fermentação, o gás carbônico é um dos subprodutos gerados.
12. álcool; gás carbônico
Leveduras transformam açúcar em álcool (etanol) e gás carbônico durante a fermentação.
13. b) Simbióticos
Os lactobacilos são considerados simbióticos porque colaboram com organismos em nosso organismo.
14. Resposta esperada:
Compreender o papel dos lactobacilos e leveduras é importante para reconhecer como esses microorganismos contribuem para a saúde digestiva e a produção de alimentos que consumimos diariamente.
15. b) Ajudam a equilibrar a flora intestinal
Os lactobacilos promovem um equilíbrio saudável da flora intestinal, beneficiando a digestão e a saúde geral.
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Esta prova abrange diversos aspectos sobre lactobacilos, leveduras e fermentação, visando medir a compreensão dos alunos sobre os conceitos básicos e sua aplicabilidade na vida cotidiana.
