Prova de Biologia: Carboidratos, Lipídios e Proteínas no Ensino Médio
Tema: CARBOIDRATO, LIPIDIOS , PROTEINAS
Etapa/Série: 1º ano – Ensino Médio
Disciplina: Biologia
Questões: 20
Prova de Biologia: Carboidratos, Lipídios e Proteínas
Nome: ________________________________________ Data: ________
Instruções: Responda todas as questões a seguir. Utilize caneta azul ou preta e leia as instruções com atenção.
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Questões de Múltipla Escolha
1. (1 ponto) Os carboidratos são considerados a principal fonte de energia para o organismo. Qual deles é um monoacarídeo?
a) Sacarose
b) Glicose
c) Amido
d) Celulose
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2. (1 ponto) Qualificação dos lipídios que se caracteriza por sua insolubilidade em água é um aspecto importante. No que se refere às funções dos lipídios, a seguir, identifique a alternativa que apresenta uma de suas funções.
a) Armazenar energia
b) Transportar oxigênio
c) Fornecer nutrientes para os músculos
d) Regular a temperatura do corpo
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Questões Verdadeiro ou Falso
3. (1 ponto) ( ) Todos os lipídios são sólidos em temperatura ambiente.
4. (1 ponto) ( ) As proteínas são formadas por aminoácidos e desempenham funções fundamentais no organismo, como catálise enzimática e defesa imunológica.
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Questões de Completar
5. (1 ponto) Os lipídios são compostos por _________, _________ e _________.
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6. (1 ponto) Os carboidratos são divididos em três grupos principais: _________, _________ e _________.
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Questões Dissertativas
7. (2 pontos) Descreva a diferença entre carboidratos simples e complexos, dando um exemplo de cada.
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8. (2 pontos) Explique o papel das proteínas no organismo humano e a importância da ingestão adequada de aminoácidos essenciais na dieta.
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9. (3 pontos) Analise o impacto que uma dieta rica em carboidratos simples pode ter na saúde, mencionando os riscos associados ao seu consumo excessivo.
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10. (2 pontos) Qual a relação entre lipídios e síntese hormonal? Explique brevemente como os lipídios podem influenciar a produção de hormônios.
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Questões Contextualizadas
11. (3 pontos) Um estudante está montando sua dieta para um mês de atividades esportivas. Quais grupos alimentares ele deve priorizar e por quê? Justifique sua resposta baseando-se nas funções dos carboidratos, lipídios e proteínas.
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12. (2 pontos) Ao analisar rótulos de produtos alimentares, como você poderia identificar se um produto é rico em carboidratos, lipídios ou proteínas? Descreva os valores ou informações que devem ser observados.
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Questões de Pesquisa
13. (3 pontos) Pesquise e descreva o papel dos carboidratos na nutrição de atletas de alta performance. Como estes carboidratos influenciam o desempenho?
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14. (3 pontos) Explique como os lipídios estão envolvidos na absorção de vitaminas lipossolúveis e cite quais são essas vitaminas.
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15. (4 pontos) Escolha um alimento fonte de proteínas e analise sua composição, discutindo quais aminoácidos são predominantes e a importância destes para o organismo humano.
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Questões de Análise Crítica
16. (2 pontos) Discuta como a percepção pública sobre carboidratos tem mudado nas últimas décadas e como isso afetou hábitos alimentares.
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17. (2 pontos) Quais as consequências da eliminação radical de lipídios da dieta para a saúde humana? Explique.
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18. (3 pontos) Analise a importância dos ácidos graxos essenciais na dieta humana e suas funções no organismo.
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19. (3 pontos) No contexto atual, discorra sobre a escolha de dietas high-protein e low-carb e os possíveis impactos na saúde a curto e longo prazo.
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20. (4 pontos) A diferença entre proteínas animais e vegetais é um tema recorrente na nutrição. Compare as duas e discorra sobre como garantir a ingestão adequada de aminoácidos essenciais em uma dieta vegetariana.
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Gabarito
1. b) Glicose — É o principal monoacarídeo, fonte de energia.
2. a) Armazenar energia — Os lipídios têm essa função, além de ser uma fonte concentrada.
3. F — Nem todos os lipídios são sólidos; muitos são líquidos (óleos).
4. V — Certo, as proteínas têm várias funções essenciais.
5. Glicerol, ácidos graxos e uma parte hidrofóbica — Completa a definição de lipídios.
6. Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos — Define os tipos de carboidratos.
7. Diferem em complexidade e digestão; ex: glicose (simples) e amido (complexo).
8. As proteínas são essenciais para várias funções e a deficiência pode levar a problemas de saúde.
9. A dieta rica em carboidratos simples pode gerar picos de glicose, obesidade e diabetes.
10. Os lipídios são precursores hormonais, afetando a síntese de hormônios esteroides.
11. Deveria priorizar carboidratos complexos para energia, proteínas para recuperação muscular e lipídios saudáveis.
12. Confira as quantidades de gorduras totais, proteínas e carboidratos nos rótulos.
13. Os carboidratos são fontes de energia rápida, cruciais para a performance.
14. Os lipídios ajudam na absorção de vitaminas como A, D, E e K.
15. Analisa a proteína escolhida, discutindo aminoácidos e sua relevância.
16. As dietas low-carb estão cada vez mais populares por associação com perda de peso.
17. A eliminação de lipídios pode resultar em deficiência de vitaminas e problemas hormonais.
18. Ácidos graxos essenciais são importantes na função celular e na saúde cardiovascular.
19. Dietas high-protein podem ajudar na perda de peso, mas requerem monitoramento.
20. Proteínas animais possuem todos os aminoácidos essenciais, enquanto vegetais requerem combinações para a absorção adequada.
Certifique-se de revisar suas respostas antes de entregar a prova! Boa sorte!
