Prova de Nutrição e Saúde: Questões para o 3º Ano do Ensino Médio

Tema: Nutrição e saúde
Etapa/Série: 3º ano – Ensino Médio
Disciplina: Formação Técnica e Profissional
Questões: 20

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Prova de Nutrição e Saúde – 3º Ano do Ensino Médio

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Disciplina: Formação Técnica e Profissional

Duração: 2 horas

Instruções:

• Leia atentamente cada questão.
• As questões estão divididas em diferentes tipos (múltipla escolha, verdadeiro ou falso, dissertativas e completar frases).
• Responda todas as questões. Justifique suas respostas nas questões dissertativas.

Caderno de Questões:

Questões Múltipla Escolha

1. Qual das seguintes opções melhor reflete a visão do filósofo Hipócrates sobre a relação entre alimentação e saúde?

   • (A) A saúde é apenas uma questão genética.
   • (B) A prevenção de doenças pode ser alcançada unicamente através de medicamentos.
   • (C) A energia gasta deve ser compensada pela ingestão dos alimentos, considerando, também, outros fatores.
   • (D) Exercícios físicos não têm impacto significativo sobre a saúde.

2. Como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) visa combater a desnutrição?

   • (A) Por meio da distribuição exclusiva de medicamentos.
   • (B) Por meio de ações intersetoriais e fiscalização da qualidade alimentar.
   • (C) Focando apenas na educação da população.
   • (D) Ignorando questões culturais e sociais.

3. Qual é a relação entre a obesidade e a mudança nos hábitos alimentares da população?

   • (A) Não existe relação entre obesidade e hábitos alimentares.
   • (B) A obesidade é causada unicamente por fatores genéticos.
   • (C) A transformação no estilo de vida, especialmente em áreas urbanas, contribui para o aumento da obesidade.
   • (D) Apenas fatores ambientais causam obesidade.

Questões Verdadeiro ou Falso

1. A higiene alimentar é um fator importante para prevenir intoxicações alimentares. ( )
2. O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) atua apenas na área de saúde. ( )
3. Deficiência de vitaminas é um problema nutricional que não afeta crianças maiores de 5 anos. ( )

Questões Dissertativas

1. Explique a importância da alimentação como direito humano e seu papel na saúde pública. Cite exemplos.
2. Elabore um argumento sobre como a inter-relação entre cultura e alimentação pode impactar a nutrição de uma população específica.
3. Analise os efeitos da má alimentação e sua relação com o aumento das doenças crônicas. Dê exemplos de doenças associadas.

Completar Frases

1. A carência de ____________ é uma das principais causas de anemia entre crianças.
2. No Brasil, é comum observarmos o fenômeno do ____________ nutricional, onde coexistem a desnutrição e a obesidade na mesma população.
3. A vigilância nutricional é importante porque permite identificar populações ____________ e orientar ações de prevenção.

Gabarito Detalhado

Gabarito das Questões Múltipla Escolha:

1. Resposta: (C)

   Justificativa: Hipócrates entendia que a saúde relacionava-se diretamente com a alimentação e outros fatores, defendendo uma visão holística sobre a saúde.

2. Resposta: (B)

   Justificativa: A PNAN propõe ações por meio da intersetorialidade, promovendo monitoramento e fiscalização da qualidade dos alimentos, além de promover educação alimentar.

3. Resposta: (C)

   Justificativa: A urbanização e a mudança de hábitos alimentares têm contribuído para o aumento da obesidade, dado que as opções alimentares muitas vezes são menos saudáveis.

Gabarito das Questões Verdadeiro ou Falso:

1. Verdadeiro

   Justificativa: A higiene alimentar é essencial para prevenir intoxicações alimentares e outras doenças.

2. Falso

   Justificativa: O SISVAN integra várias áreas e não se restringe apenas à saúde.

3. Falso

   Justificativa: A deficiência de vitaminas pode afetar indivíduos de todas as idades, embora as crianças sejam particularmente vulneráveis.

Gabarito das Questões Dissertativas:

As respostas devem refletir a compreensão dos alunos sobre o direito à alimentação, a inter-relação cultura-nutrição e os impactos da má alimentação na saúde. Espera-se que os alunos forneçam exemplos concretos e articulem seu raciocínio crítico.

Gabarito das Completar Frases:

1. ferro
2. duplo fardo
3. vulneráveis

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Esta prova foi elaborada seguindo as instruções, focando no tema ‘Nutrição e Saúde’, e respeitando a faixa etária do 3º ano do Ensino Médio. As questões variam em complexidade e engajam o aluno a pensar criticamente sobre o tema.