Conservação de Alimentos: Adição de Soluto para Prolongar Vida Útil

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Tema: conservação dos alimentos por adição de soluto
Etapa/Série: 1º ano
Disciplina: Formação Técnica e Profissional
Questões: 1

Prova – Conservação dos Alimentos por Adição de Soluto

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Prova – Conservação dos Alimentos por Adição de Soluto

Instruções

Leia atentamente as questões abaixo e responda conforme o conhecimento adquirido sobre a conservação dos alimentos por adição de soluto.

1. Completar as Frases

Os alimentos podem ser conservados de diferentes maneiras. Uma dessas formas é a adição de soluto, que tem como objetivo:

“A adição de soluto, como o sal ou açúcar, ____________ a proliferação de microrganismos, ajudando a __________ os alimentos por um período mais prolongado.”

A) aumenta, conservar

B) diminui, estragar

C) reduz, conservar

D) não interfere, conservar

Gabarito

Respostas e Justificativas

1. Completar as Frases: A resposta correta é a letra C: “reduz, conservar”.

Justificativa: A adição de solutos como sal ou açúcar diminui a atividade de água nos alimentos, reduzindo a proliferação de microrganismos que podem causar a deterioração. Assim, a conservação dos alimentos pode ser estendida, mantendo-os seguros para consumo por mais tempo.


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