Plano de Aula “Sabores da Nossa Cidade” (Educação Infantil)
O plano de aula apresentado aqui é especialmente desenvolvido para crianças bem pequenas, na faixa etária de 1 ano e 7 meses a 3 anos e 11 meses. O tema “Comidas típicas da nossa cidade” é uma excelente oportunidade para introduzir os pequenos ao universo da culinária local, estimulando seu interesse e curiosidade sobre os alimentos que fazem parte da cultura da cidade onde vivem. Os alunos terão a chance de explorar e experimentar diferentes texturas, sabores e cheiros das comidas, promovendo assim as interações sociais, a comunicação e o cuidado com os colegas.
A atividade está alinhada com as diretrizes da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), especialmente nas habilidades dos campos de experiência, proporcionando um aprendizado significativo que envolve a descoberta, a sensorialidade e o desenvolvimento das habilidades sociais. As crianças terão a oportunidade de trabalhar suas habilidades motoras, sensoriais e comunicativas, além de construir uma identidade cultural através dos alimentos que representam sua cidade.
Tema: Comidas típicas da nossa cidade
Duração: 40 minutos
Etapa: Educação Infantil
Sub-etapa: Crianças bem pequenas
Faixa Etária: 1 ano e 7 meses a 3 anos e 11 meses
Objetivo Geral:
Estimular o reconhecimento e a apreciação das comidas típicas da cidade, promovendo a interação social e a descoberta sensorial.
Objetivos Específicos:
– Proporcionar momentos de exploração das texturas e cheiros dos alimentos típicos.
– Incentivar a comunicação entre as crianças, permitindo que compartilhem suas experiências relacionadas às comidas.
– Desenvolver habilidades de cuidado, solidariedade e respeito em interações com os colegas.
– Promover a identificação das diferenças entre as comidas encontradas, explorando as características e propriedades dos alimentos.
Habilidades BNCC:
– Campo de Experiências “O EU, O OUTRO E O NÓS”
(EI02EO01) Demonstrar atitudes de cuidado e solidariedade na interação com crianças e adultos.
(EI02EO04) Comunicar-se com os colegas e os adultos, buscando compreendê-los e fazendo-se compreender.
– Campo de Experiências “CORPO, GESTOS E MOVIMENTOS”
(EI02CG01) Apropriar-se de gestos e movimentos de sua cultura no cuidado de si e nos jogos e brincadeiras.
– Campo de Experiências “TRAÇOS, SONS, CORES E FORMAS”
(EI02TS02) Utilizar materiais variados com possibilidades de manipulação, explorando cores, texturas, superfícies, planos, formas e volumes ao criar objetos tridimensionais.
– Campo de Experiências “ESCUTA, FALA, PENSAMENTO E IMAGINAÇÃO”
(EI02EF01) Dialogar com crianças e adultos, expressando seus desejos, necessidades, sentimentos e opiniões.
– Campo de Experiências “ESPAÇOS, TEMPOS, QUANTIDADES, RELAÇÕES E TRANSFORMAÇÕES”
(EI02ET01) Explorar e descrever semelhanças e diferenças entre as características e propriedades dos objetos (textura, massa, tamanho).
Materiais Necessários:
– Amostras de comidas típicas da cidade (por exemplo, bolos, salgados, frutas locais).
– Pratinhos ou porções pequenas para cada comida.
– Panos para a mesa.
– Utensílios de cozinha (colheres, garfinhos).
– Folhas de papel e giz de cera para desenho inspirado nos alimentos.
– Música local para criar um ambiente alegre e envolvente.
Situações Problema:
Como podemos descobrir os sabores e as texturas das comidas que fazem parte da nossa cidade? O que cada um de nós gosta de comer? Como podemos compartilhar essas experiências com os nossos amigos?
Contextualização:
Iniciar a atividade com uma roda de conversa simples, onde as crianças possam falar sobre o que comeram nos últimos dias e quais são os seus alimentos preferidos. Este momento é fundamental para inserir as crianças no tema e começar a dialogar.
Desenvolvimento:
1. Apresentação dos Alimentos: Exibir as comidas típicas em pratinhos diferentes. Pergunte se as crianças conhecem e já comeram aquele alimento. Encoraje-as a tocar e sentir as texturas antes de experimentar.
2. Exploração Sensorial: Oferecer pequenas porções para cada criança. Peça que elas descrevam o que sentem ao tocar e experimentar os alimentos. Quais cores conseguem identificar? Quais sabores são novos para elas?
3. Interação Social: Estimule as crianças a compartilhar o que estão sentindo e a se ajudarem. Utilize frases como “Você pode oferecer um pedacinho para seu amigo?” e “Como você se sente ao experimentar isso?”
4. Atividade de Desenho: Após a degustação, distribua folhas de papel e giz de cera. Peça que as crianças desenhem suas comidas preferidas. Pergunte o que desenharam e ajude-as a verbalizar seus pensamentos e sentimentos sobre o desenho.
Atividades sugeridas:
– Dia 1: Roda de Conversa
Objetivo: Introduzir o tema das comidas típicas.
Descrição: Comece com uma roda de conversa, onde as crianças compartilham suas experiências.
Materiais: Nenhum material específico.
– Dia 2: Degustação Tática
Objetivo: Estimular a exploração sensorial.
Descrição: Apresente diferentes comidas e forneça amostras para as crianças experimentarem.
Materiais: Comidas típicas em porções.
– Dia 3: Contação de História
Objetivo: Enriquecer o vocabulário sobre os alimentos.
Descrição: Ler uma história que envolva a culinária ou um alimento típico. Perguntas adicionais podem ser feitas.
Materiais: Livro infantil sobre comidas.
– Dia 4: Jogo dos Sabores
Objetivo: Auxiliar no reconhecimento dos sentidos.
Descrição: Utilize uma venda e peça para as crianças adivinharem o sabor de um alimento usando apenas o toque e o olfato.
Materiais: Alimentos variados e venda.
– Dia 5: Arte com Comida
Objetivo: Incentivar a expressão artística.
Descrição: Utilizar alimentos para fazer carimbos e criar arte. Por exemplo, fatias de frutas para imprimir.
Materiais: Frutas cortadas, tinta não tóxica.
Discussão em Grupo:
Conduza uma discussão para que as crianças possam falar sobre suas experiências com os alimentos. Você pode fazer perguntas como: “Qual foi o alimento que você mais gostou?”, “Alguém já experimentou algo que não gostou e mudou de ideia?” e “O que podemos fazer juntos para cozinhar uma receita típica?”
Perguntas:
– Que comida você mais gosta da nossa cidade?
– Você já experimentou algo diferente? O que foi?
– Como você descreveria o sabor da comida que você comeu hoje?
– O que você gostaria de cozinhar com seus amigos?
Avaliação:
A avaliação será feita por observação das interações entre as crianças durante as atividades e pela participação delas nas degustações e nas discussões. O professor deve observar a comunicação, a cooperatividade e o respeito nas interações.
Encerramento:
Finalizar a aula reforçando o que foi aprendido. Pode-se criar uma canção simples sobre comidas típicas e dançar juntos. A ideia é deixar as crianças felizes e incentivá-las a falar em casa sobre o que aprenderam.
Dicas:
– Use sempre materiais inusitados que podem atrair a atenção das crianças.
– Fique atento às alergias alimentares e evite trazer alimentos que podem ocasionar problemas.
– Sempre que possível, traga alimentos de diferentes texturas para diversificar a experiência sensorial.
Texto sobre o tema:
As comidas típicas são uma parte fundamental da cultura de um lugar. Elas carregam histórias, tradições e representam a identidade de uma região. Quando falamos sobre culinária local, estamos não apenas explorando sabores, mas também promovendo uma conexão entre as crianças e suas raízes culturais. Isso se torna ainda mais relevante para as crianças bem pequenas, que, em sua fase de desenvolvimento, estão curiosas e abertas a aprender sobre o mundo que as cerca.
Através da degustação e da exploração de diferentes alimentos, é possível despertar o interesse dos pequenos pelos ingredientes e preparações que fazem parte de sua história. É importante ressaltar que as atividades relacionadas à alimentação devem ser feitas de forma lúdica e envolvente, permitindo que as crianças se sintam à vontade para experimentar e compartilhar suas experiências. Estas interações são essenciais para o desenvolvimento das competências sociais e emocionais delas, proporcionando um espaço seguro de aprendizado.
Além disso, ao abordar a diversidade de alimentos típicos, as crianças são incentivadas a respeitar as diferenças, entendendo que cada alimento pode ter uma história única. Ao experimental um prato que é querido por um amigo, as crianças também aprendem a valorizar as experiências dos outros, criando um ambiente onde a solidariedade e o cuidado mútuo são sempre estimulados.
Desdobramentos do plano:
Este plano de aula pode se desdobrar em diversas outras atividades que envolvem a culinária, como a preparação de uma receita simples em grupo, onde as crianças podem ajudar a misturar ingredientes e observar o processo de transformação dos alimentos. Isso pode ser feito ao longo de várias aulas, criando um projeto que culmina em um evento culinário na escola, onde os trabalhos realizados podem ser apresentados para as famílias. Essas experiências são fundamentais para que as crianças compreendam o valor da cooperação e do trabalho em equipe.
Além disso, ações como a visita a um mercado local ou uma feira gastronômica podem ser planejadas, proporcionando uma experiência prática e enriquecedora. Essas visitas podem não apenas aumentar o conhecimento sobre os alimentos e suas origens, mas também promover uma maior apreciação pelo que é local e tipicamente produzido. Este contexto ainda pode ser associado à educação ambiental, discutindo temas como a procedência dos alimentos e a importância do consumo consciente.
Outra possibilidade de desdobramento é a introdução de projetos que envolvam jardins comunitários, onde as crianças podem aprender sobre as plantas que dão origem aos alimentos que consomem. O entendimento de onde os alimentos vêm pode incentivá-las a serem mais curiosas em relação ao que comem e a valorizarem a agricultura local. Ao se envolverem no cultivo, elas também aprendem sobre a responsabilidade e o cuidado com o meio ambiente.
Orientações finais sobre o plano:
Para que este plano de aula seja aplicado com sucesso, é fundamental observar o tempo de atenção e interesse das crianças. As atividades devem ser ajustadas conforme a resposta do grupo, priorizando sempre momentos de interação e brincadeira. Além disso, os professores devem estar abertos a adaptar as atividades conforme as necessidades e o desenvolvimento dos alunos. É importante garantir que todas as crianças participem, propiciando um ambiente inclusivo e acolhedor.
Outra orientação importante é que as experiências sensoriais e a interação com os alimentos sejam feitas de forma segura e saudável. Informar aos pais sobre os alimentos que serão trazidos e discutir potenciais alergias ou preferências dietéticas é essencial para garantir a integridade e a segurança das crianças. Os pais podem ser convidados a contribuir trazendo suas comidas típicas, enriquecendo ainda mais o aprendizado.
Por último, as reflexões sobre o que foi aprendido devem ser constantemente compartilhadas entre a equipe pedagógica. Desta forma, é possível melhorar e enriquecer as futuras aulas, sempre observando as opiniões e feedbacks das crianças, que são os verdadeiros protagonistas do processo de aprendizagem. O objetivo final é que as experiências relacionadas às comidas típicas deixem marcas positivas na memória afetiva das crianças, contribuindo para o seu desenvolvimento integral.
5 Sugestões lúdicas sobre este tema:
– Caça aos Sabores: Promover um jogo onde as crianças, com a ajuda de pistas, encontram ou identificam diferentes tipos de comidas escondidas pela sala. Cada localização revelará uma pequena amostra que elas poderão explorar.
– Dia do Cheirinho: Traga diferentes essências de alimentos (como ervas, especiarias e frutas) em potes. As crianças devem adivinhar qual alimento está em cada pote, estimulando a curiosidade e o olfato.
– Histórias à Mesa: Criar um momento de contação de histórias onde os alimentos são os protagonistas. As crianças podem participar fazendo a representação dos alimentos com a própria voz e gestos, estimulando a criatividade e a imaginação.
– Cozinha de Brincadeira: Organize uma atividade onde as crianças podem “preparar” alimentos de forma lúdica utilizando massinha. Essa solução promove o desenvolvimento motor e a criatividade ao mesmo tempo em que oferece uma conexão com a culinária.
– Caderno de Receitas: Incentive as crianças a criar seu próprio caderno com desenhos das comidas típicas que mais gostam e as histórias que conhecem sobre elas. Isso vai além da aula e promove um sentimento de pertencimento à cultura local.
Estas atividades lúdicas estão avançando a aprendizagem de forma dinâmica e divertida, garantindo que as crianças se mantenham engajadas e interessem-se pela culinária desde cedo.
